Découvrez ce qui est et fera le petit déjeuner préféré du pape Lozf | Monde
Oh Pape Pali, quatorze ansNouvellement élu Église catholiqueRécemment révélé la curiosité qui a reçu l’attention des gens honnêtes et des gens admirables du monde entier: son petit-déjeuner préféré est Chiclayan Fried Le plat général de la ville SauvegarderAu nord de Pérou–
Né dans les états-unis d’Amérique– Robert Prevost Le péruvien s’est converti après la mission pendant de nombreuses années dans le pays. En plus de la participation à la participation religieuse, le nouveau pape a cultivé l’attachement émotionnel et culturel avec la population locale, y compris dans le goût.
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devant Cathédrale de ShiloLa cafétéria connue sous le nom de tailleur a été exceptionnelle en plaçant le panneau, disant: « Aujourd’hui, le petit déjeuner préféré du pape: Chiclayan Fried », le propriétaire de l’endroit qui a servi le cardinal à l’époque, était considéré comme un honneur de servir les gens qui mènent aujourd’hui à la vue sacrée.
Mais à la fin, qu’est-ce que Chiclayan Fried?
Malgré le nom du plat, il n’est certainement pas « frit ». C’est un ragoût de porc mariné avec un ingrédient commun de la cuisine du Pérou comme Ají Panca, Ají Amarillo, ail, oignons et chicha de Jora, qui est une boisson fermentée. Selon le tissu, il a servi avec du manioc cuit, du maïs blanc, du riz ou du zarandaja (un type de haricot dans la région).
La friture est nécessaire pour la fête en famille et la célébration régionale, qui est un véritable symbole de la cuisine. Lambayecana–
Comment préparer Chiclayan Fried à la maison?
matière première:
- 1 kg de porc (côtes, colorées ou pancet)
- 2 cuillères à soupe d’ail
- 2 cuillères à soupe ají panca (ou remplacées par du poivre fumé pour des saveurs similaires)
- 1 cuillère à soupe Ají Amarillo (Supplément si vous voulez plus d’épicé)
- Vinaigre blanc ou 3 cuillères à soupe de pommes
- 1 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
- 1 poivre noir
- ½ cuillère à café, poudre de fenouil
- Huile d’olive ou 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Mode de préparation:
- Préparez-vous à fermenter dans un grand bol. Mélanger l’ail Ají Panca, Ají Amarillo, vinaigre, sel, poivre, fenouil et huile d’olive. Si vous allez utiliser Jera Chicha pour ajouter à ce moment-là, sautez ensemble jusqu’à ce qu’il devienne une pâte de chili parfumé.
- Coupez le porc en une pièce du milieu, puis enveloppez avec un film en plastique fermenté et réfrigéré pendant au moins 4 heures pendant la nuit pour ajouter de la saveur.
- Transférer toute la viande et le ferment dans la casserole profonde. Cuire à feu moyen, couvrant environ 1 heure, en remuant de temps en temps. La viande est cuite dans du jus de fruits jusqu’à ce qu’elle soit douce.
- Une fois cuit, retirez le couvercle et laissez la couleur dorée dans la graisse pour être libérée. Vous pouvez également transférer dans la casserole ou la plaque au four pendant quelques minutes pour vous assurer qu’il y a toute une texture terminée.
- Attaché au plat avec des plats d’accompagnement: manioc cuit, maïs blanc et riz blanc (ou zarandaja rencontre).
