Les vins blancs de raisins de peinture ne sont pas une nouvelle chose. Les Français ont été conçus pour briller pendant des siècles, en particulier similaires au White Bright Wine fabriqué par le champagne, Blanc de Noyers Post, fait exclusivement par Pinod Noyer et Pinor Meys.
Auteur Luis Ramos Lopez *
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Les vins brillants blancs des raisins du Portugal ont gagné un succès significatif, et depuis le début, une surprise avec la caste du Pinot Nyer, dans un climat chaud comme nous, conduisant à de grands sites lumineux (lorsque le rouge est rouge, le résultat est souvent aléatoire ou décevant). Mais dans des maisons telles que flétri ou vertex, des variétés nationales telles que Turica National, Tinta Rorris ou Turica Franca sont utilisées pendant longtemps pour élaborer sur le solo ou mélangé avec des raisins blancs.
Le plus grand succès dans ce domaine sera certainement le type Baga, qui a commencé à répéter comme une base brillante à Pirada dans les années 1990, et a conduit au type réglementé et certifié depuis 2015 – le Bhaga @berrata – a remporté le marché. Aujourd’hui, environ 31 entreprises de la région produisent un sac @ birrada et se rassemblent chaque année. Les baies de vide de vide ont créé un type 5: il a créé une entreprise qui n’était pas auparavant, ce qui a contribué à la croissance des pirata brillants; A introduit une identité d’entreprise qui relie une caste à une région; Le bénéfice du fabricant a augmenté – un vignoble abrasif brillant peut être doublé sans affecter la qualité du vignoble; Il a distrait les raisins de baies à faible capacité de la vinfigration rouge et a augmenté la qualité moyenne des couleurs rouges rouges; Il a fourni une pénurie de raisins blancs qui leur permettaient d’être meilleurs et évalués.
Le chemin de la peinture blanche dans les vins calmes est le plus récent. Parmi nous, je dirais que le cas d’étude (dans le monde) est invisible, le blanc de l’Arakonase réalisé dans l’Alendezo par Ervideera. Le vin de récolte 2009, imaginé par le producteur Duarde Lil da Costa, a rempli 9 000 bouteilles. À partir de la récolte 2024, 135 000 bouteilles ont été réalisées et le coût moyen a été vendu à 14 €. La prochaine récolte sera de 150 000 bouteilles. Le succès invisible, après tout, sous deux aspects: cohérence standard et facteur différent, varient en couleur, arôme et saveur de tout vin blanc. Bien que dans le chemin invisible, il y a très peu de peintures tranquilles de près de deux douzaines de blancs de tout le pays. Je suis d’accord que je ne suis pas un grand fan des blancs, et je ressens toujours le composant d’agrumes que j’admire dans les raisins blancs, mais je reconnais la qualité, car j’ai prouvé ce qui est invisible, la polyvalence et la longue vie sur la table.
Qu’est-ce qui m’amène à la grande question: que cherchons-nous lorsque nous faisons du blanc en peinture? Si vous voulez marquer l’originalité, elle doit être aussi différente d’une couleur blanche « normale ». Mais il y a une autre façon, qui peut fonctionner et agir en parallèle, et il est imposé par le besoin. Aujourd’hui, dans des territoires tels que Alendezo, Turo ou Ten, nous avons des peintures plus et moins blanches, et le déséquilibre selon lequel les tendances de consommation continueront d’augmenter. Nous, en particulier pour les Blancs les plus simples, sommes mélangés avec des raisins blancs, ou non, ou non, ne devons pas être recherchés à fournir cette pénurie, comment sont déjà des maisons en duo? Il fait référence à une approche complètement différente: une peinture blanche ressemblant à une couleur blanche essaie de faire une couleur blanche. Il ne fait aucun doute qu’un grand défi pour ceux qui dirigent le vignoble et la cave.
* Éditorial de la version numéro 96 (avril 2025) M. https://grandescolhas.com/editorial-abril-brancos-de-tintas/ .
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