Ce Jalaba, le Mexique, le café contient de la noix de coco tout ce que vous pouvez imaginer

Il y a quelques semaines, une nouvelle tentative de repas a été ouverte dans la ville de Xalapa Haute concentration de cafés souhaitables Souvent par de jeunes couples, étudiants et artistes. Chaque fois que quelque chose s’ouvre dans cette partie de la ville, je suis heureux de voir ce que cela ajoutera à la scène de cuisine déjà impressionnante.

Je ne m’attends pas à un café principalement – pratiquer Seulement .

Le pays du cacao Dans la capitale luxuriante de Varagruz, un café de boutique appelé « nouveau concept tropical ». La propriétaire, Mario Leel, une locale au Mexique au cours des cinq dernières années, où elle a embrassé la grande ville et a raté les tropiques bizarres de son pays d’origine.

Pour comprendre le lieu de Varagruz dans le vaste environnement du Mexique, il est important de savoir qu’il existe des preuves d’une existence organisée humaine précoce sur le continent sur le continent Une civilisation à Olmeg Pre -Leolmek pour 1200 avant JC. Olmeg présente des Ostegs, des Mayas et des Toltèques pendant des milliers d’années. Beaucoup plus tard, dans les années 1500, Varagruz a atterri lorsque les Espagnols ont initialement atteint le Mexique moderne, qui a amené leurs routes navales à Varagruz.

Pendant la période coloniale espagnole, les noix de coco ont finalement déménagé dans l’est du Mexique Au milieu des années 1500, les deux plages du Mexique traversent. Contrairement à la bordure ouest du Mexique (ses côtes du Pacifique ont apporté des importations du reste du monde), les noix de coco à Varagruz ont été louées de l’Afrique de l’Ouest aux îles des Caraïbes. Depuis lors, ils ont prospéré comme l’une des principales cultures de la région.

Pourtant, la délicieuse noix de coco n’a pas toujours reçu son respect et la bonne raison. Il est généralement considéré comme un invité en bordure de route pendant le voyage, ou il est attaché à un plat d’accompagnement pour venir avec une grande assiette. Si c’est occasionnellement, le vrai plat – soyons d’un côté du menu et du but d’un hôtel entier.

La Deera Tl Cocoa le change, une noix de coco à la fois. Imaginez une panaderea – tailles, saveurs, styles, prix avec ses différents types de pains – mais avec des noix de coco.

Les offres de base sont: l’eau de coco fraîchement versée dans une tasse de prête à la commodité. Il y a aussi une noix de coco prématurée quotidienne (et le comptoir avec le logo La Deera T l Coco est scellé par des travailleurs du comptoir).

Bien que je préfère l’eau de noix de coco comme tout le monde, cela me rend étourdi: une glace à la noix de coco 100% végétarienne. Gratuit sur le glissement d’usine libre et écrasé les bonbons, les bandes de noix de coco et les arachides. Les scoops sont reconnaissants et les prix sont généreusement inférieurs.

De là, la petite boutique propose une grande variété de produits de noix de coco: le Chili de Gagahoute est mélangé avec de l’huile de noix de coco et des morceaux de noix de coco (le goût de la noix de coco est subtil, mais ajoute un toucher rafraîchissant à des épices épaisses); Gireaux de coco; Savon à la noix de coco; Dentifrice à la noix de coco; Bols et cuillères à coco; Farine de noix de coco; Sucre de coco; Même le déodorant à la noix de coco – ça devrait être une odeur de noix de coco, n’est-ce pas?). La boutique est fabriquée localement avec des artisans à proximité et est marqué comme Diera del Cocoa.

Le jour de l’humidité, de la vapeur à Solaba – en eux, le changement climatique et Déforestation répandue dangereuse.

Bien que les banquets de noix de coco aient la ville et l’État sous d’autres formes (principalement dans les parcs, les cocveroos collectent des noix de coco sur place, ou dans les rues, des bonbons de noix de coco), je n’ai jamais rien vu de cacao de la chère de la cacae au Mexique. Une autre raison est que les offres culinaires de Varagruz sont plus importantes pour l’attention.

Si vous êtes à Solaba et que vous aimez la noix de coco, vous êtes obligé de vérifier cet endroit.