Dans les angles des cuisines jordaniennes, des histoires quotidiennes de créativité, d’économie et de durabilité se manifestent. Ici, entre les poêles de cuisine et les réfrigérateurs complets, les femmes au foyer se transforment en ingénieurs de consommation, experts en gestion des ressources et témoignages de la sécurité alimentaire. Ils se rendent compte que la sécurité alimentaire n’est pas seulement l’abondance de la nourriture, mais plutôt l’art de gérer les pertes disponibles, de réduction des pertes et de diriger les marchés vers la durabilité, à la lumière d’une économie qui se balance entre les coûts élevés et la rareté des ressources.
En Jordanie, où les défis économiques se croisent avec le manque de terres agricoles et la pénurie d’eau, le rôle de la femme au foyer devient supérieur à un chef ou une femme de ménage, mais plutôt la main cachée qui maintient la stabilité du marché, dirige les modèles de consommation et fait la différence entre l’attrition et la durabilité. Chaque décision que vous prenez entre l’achat d’un produit local ou importé, entre garder de la nourriture ou gaspiller, entre plantation d’un petit bassin de menthe sur le balcon ou totalement dépendant des marchés, est une petite mais affectant la sécurité alimentaire nationale.
Les marchés parlent le langage de l’offre et de la demande, et les femmes au foyer sont les traductions réelles de cette langue. Lorsque le prix d’un produit augmente, la demande diminue et lorsque la culture de la consommation consciente est répandue, les produits durables se retrouvent sur le marché. Ici, l’importance économique de ce rôle est mise en évidence; Chaque femme adopte l’idée de réduire les déchets signifie moins de chiffres dans les statistiques de perte de nourriture, tous ceux qui choisissent les produits saisonniers locaux soutiennent les fermes jordaniennes, tous ceux qui pratiquent la culture à domicile, même dans la plus petite zone, contribue à réduire la pression sur les ressources importées.
L’aspect social de cette question est moins important. La famille jordanienne, connue depuis longtemps pour ses liens solides et sa riche culture nutritionnelle, porte une partie de la solution. La relance des pratiques traditionnelles dans la préservation des aliments, comme le séchage et le décapage, non seulement un moyen économique, mais est une durabilité culturelle. Encourager la participation de l’excès de nourriture avec les voisins et le besoin est un comportement social et humain qui améliore la solidarité et réduit les pertes. La conscience collective de la valeur de la nourriture, lorsqu’elle commence de l’intérieur de la maison, se reflète sur les marchés et la société dans son ensemble.
Quant au point de vue du marketing, l’impact des femmes au foyer sur le mouvement des marchés n’est pas insignifiante. Ils définissent les tendances d’achat, imposent des modèles de consommation et créent le besoin de produits durables. Dans un monde où les marques qui favorisent la durabilité augmentent, le pouvoir d’achat des femmes devient un outil de pression qui impose aux producteurs pour offrir des options saines, respectueuses de l’environnement et plus durables. La propagation des marchés alternatifs, tels que les marchés populaires et les marchés des produits biologiques, n’est pas seulement un phénomène, mais plutôt un résultat direct de la conscience des consommateurs dirigée par des femmes au foyer.
Mais parler de la sécurité alimentaire n’est pas complet sans sa dimension scientifique. L’équilibre alimentaire de la famille, la connaissance des sources de santé et la capacité de faire la distinction entre la nourriture et les aliments naturels, sont toutes les sciences miniatures pratiquées par les femmes au foyer sans porter des titres académiques. Lorsqu’une femme choisit de cuisiner un repas intégré d’éléments locaux disponibles, elle applique en fait les principes d’une bonne nutrition et d’une durabilité environnementale en même temps. Lorsque l’utilisation de plastique dans sa cuisine réduit ou dépend des techniques de cuisson d’économie d’énergie, elle contribue pratiquement à abaisser l’empreinte digitale en carbone, même si l’écologie n’est pas étudiée un jour.
Ces petits détails quotidiens s’accumulent pour former une scène plus large, une image de l’économie intérieure face aux défis économiques, pour une société qui remonte à ses coutumes nutritionnelles durables, pour le marché qui se remodelage en fonction de la demande consciente et de la terre qui profite de la consommation plus rationnelle de ses ressources. En Jordanie, où la sécurité alimentaire n’est pas un luxe mais une nécessité, chaque femme au foyer devient partenaire de l’équation de la durabilité, non seulement chez elle, mais dans tout le système économique et social.
