À Kia, Kusco Bar relie le Castronami péruvien à Porto Heritage | Gastronomie
Il a le nom de l’ancienne capitale d’Inka, le symbole de la Cascov, et c’est l’occasion de « cracher » Gastronami et saveurs péruviennes. C’est au troisième étage de l’hôtel Hilton Porto Kia Nous voyons le bar Cusco, qui offre une vue concessionnelle à la région de Rebera et au pont Louis I.
Ici, vous pariez sur Sevicherry parce que parce que Oreille Il s’agit d’un repas qui est toujours exploré par Poretens. L’un des plats de surbrillance est en fait le poisson du lait de tigre jaune (16 €) Chevich, qui nous vient comme une simple recette pour la lettre, mais est similaire à la péruvienne traditionnelle.
Sur ce plateau, le poisson est coupé en cubes après environ 45 minutes de sucre et de sel fin. Pour faire du lait de tigre lié au poisson, du jus de citron vert, du bouillon et de la sauce de poisson, du céleri et de la coriandre sont utilisés. Quant aux plats d’accompagnement, la recette de la maison choisit d’aller avec le lait Chevich et Tiger Puces Patates douces, maïs rôti, furige et feuilles de coriandre.
Mais il y a des options supplémentaires, notamment le chewich au saumon, le tapioca et le furigake (16 €) avec une sauce mangue, pour le goût extrême de plus de poissons et de manches plus consensuelles; Thon Chevich avec Rogoto Embabe et patate douce (16,50 €); Boss Pipe Lily merde avec Blango Ajo et Basil Huile (19 euros) et aquarelle de lait de tigre et pêche grillée (20 €).
Cependant, comme la combinaison des messages de lettre, comme le dit l’Ana Costa, il est responsable de la cuisine de la cuzko Vice-président Faire l’hôtelL’un d’eux sera un auditeur avec une sauce Bonnu, qui est un exemple de la cuisine nikki de la cuisine japonaise et péruvienne.
Le cocktail n’échappe pas à la tradition
La fusion entre les deux gastronomies n’est pas à travers la cuisine. Casco célèbre la réunion entre le Pérou et le Portugal par sa lettre Co cotail. Par exemple, mettez votre œil sur Bisco dans le style de Porto.
Ici, le protagoniste Bisco, le brandy péruvien, est l’âge des barils de port de port qui émergent dans le bar des restaurants. Le jus de Lima et le sirop de sucre sont deux composants utilisés pour synchroniser tous les goûts. Déjà le Porto Touch surgit lorsque la couche supérieure de flottement sur la boisson déjà préparée est créée. À ce stade, les principaux ingrédients sont le vin de port et Remorqueur L’adresse est courante du Pérou.
L’une des expériences fournies par Cosco est de partager le mini baril (14 €). Lorsque le public est aveugle, l’âge du vin de Port est offert plus précisément sur la table dans un « mini baril ». Doit être fidèle aux traditions de Porto et pour s’assurer que la connexion du goût créé par le client peut être utilisée Mélange Vins renforcés, Borban, Singhevarga, comparaison et Biters.
Autres options de la lettre, par exemple, Lisbonne Sour, épidos, agrumes, agrumes, Remorqueur Adresse et mousse végétarienne (12 €); Dites-nous avec Porto Style Mascal Negroni, Mescal, Sweet Red, Compari et Port Wine (14 euro), ou l’un de nous, favoris général, Dragon Fruit Kaifirinha, Crude, Lima Hye, Bida et Liquor Beia Fam (12 €).
Lorsque les yeux sont mangés, l’endroit entier est décoré d’éléments qui se réfèrent à la culture péruvienne. La musique et les performances de danse courtes et opportunes sont « plongées » pour le public dans les traditions du pays sud-américain.
