C’est ce qu’une équipe de chercheurs, dirigée par des scientifiques du Harvard T.Hh College. Chan pour la santé publique pour répondre en suivant plus de 100 000 Américains dans les années 40, 1950 et 60 de leur âge, jusqu’à trois décennies.
Les résultats publiés dans le magazine Nature Medicine le 24 mars ont montré que suivre une alimentation saine dans une vie précoce était associée à une plus grande possibilité d’âge en parallèle avec une bonne santé, même après avoir pris en compte d’autres modes de vie, tels que l’activité physique et le tabagisme.
Comment ces résultats peuvent-ils affecter les choix alimentaires des gens et d’autres périodes de leur vie?
L’expert en santé de CNN, le Dr Liana Win, médecin d’urgence et professeur adjoint à l’Université George Washington qui a précédemment et auparavant occupé le poste de commissaire à la santé dans la ville américaine de Baltimore, a répondu à cette question.
Combien de temps les chercheurs ont-ils dû étudier les habitudes alimentaires chez les gens, et qu’ont-ils atteint?
Dr. Liana Win: Il s’agit d’une étude à long terme basée sur l’observation, ce qui signifie que les chercheurs ont suivi le même groupe au fil du temps et ont étudié des habitudes saines qui se sont rapportées et les résultats des examens de santé.
Les chercheurs ont demandé aux participants à l’étude de fournir des informations sur leurs habitudes alimentaires dans les trois décennies, jusqu’à ce qu’ils atteignent l’âge de soixante-dix.
Les participants ont documenté leur consommation de nourriture régulièrement et de manière approfondie, car ils ont déclaré leur récidive de plus de 130 types d’aliments différents.
L’équipe d’étude a ensuite classé la consommation alimentaire, mesurant l’étendue du modèle de consommation correspondant à huit types de régimes sains et consommant des aliments excessifs et malsains.
À la fin de la période d’étude, trois décennies, les chercheurs ont constaté que 9 771 participants sur 105 015, soit environ 9,3%, ont atteint ce qui est connu sous le nom de « vieillissement en bonne santé », c’est-à-dire vivant jusqu’à l’âge de soixante-dix sans souffrir de maladies chroniques telles que les diabétes, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques ou les problèmes de santé physique ou cognitive.
L’équipe d’étude a révélé que pour les huit régimes sains, l’engagement plus élevé était lié à une plus grande probabilité d’âge en bonne santé.
Les chercheurs ont également découvert que la consommation plus élevée de fruits, de légumes, de grains entiers, de noix, de légumineuses, de graisses insaturées et de produits laitiers faibles a été associée à de plus grandes opportunités de convenir en bonne santé.
D’un autre côté, la consommation plus élevée de graisses transformées, de sodium, de boissons sucrées, de viande rouge ou transformée, était liée à moins d’opportunités pour obtenir une bonne santé.
Quels types de huit régimes inclus dans l’étude?
Dr Liana Wayne: Les participants à l’étude n’ont pas déterminé qu’ils suivaient un régime spécifique. Ils ont même soumis des rapports sur leur consommation alimentaire et les chercheurs ont lié leur engagement à long terme envers des schémas sains.
Les huit régimes sont:
- Ahei indicateur de régime sain sain (ahei),
- Au milieu de l’indice de la mer méditerranéenne,
- Méthodes alimentaires pour arrêter l’hypertension artérielle (Dash),
- Disque d’intervention méditerranéenne pour retarder la dégénérescence nerveuse (esprit),
- Régime de plantes saines (HPDI),
- Index de la santé de la santé (PhDI),
- Modèle alimentaire EDIP (EDIP).
- Edih.
Ces modèles alimentaires partagent de nombreux dénominateurs communs. Au milieu et l’esprit dépend du régime méditerranéen, qui contient des aliments végétaux, des protéines sans graisses et des graisses saines.
PhDI et HPDI se concentrent sur la consommation de fruits, légumes, noix et légumineuses.
Alors que Dash dépend de la réduction du sodium, l’EDIP utilise l’indice inflammatoire des aliments et EDIH évalue les aliments en fonction de la sécrétion attendue de l’insuline.
Comment ces résultats peuvent-ils affecter les choix alimentaires des personnes d’âge moyen?
Dr Liana Wayne: Ces résultats devraient stimuler les gens à considérer le régime nutritif comme un élément essentiel de l’âge en bonne santé.
Lors de la prise de décisions nutritionnelles, tout le monde devrait viser à manger des aliments entièrement traités, tels que les légumes à feuilles vertes, les fruits frais et les grains entiers. Cette étude et d’autres montrent constamment les avantages des noix et des légumineuses telles que les haricots et les lentilles.
Les poissons et la viande sans matières grasses peuvent également faire partie d’une alimentation saine. D’un autre côté, la viande traitée est excessivement associée, comme le poulet frit froid, avec des résultats de santé pires.
Qu’en est-il des plus jeunes? Leurs habitudes alimentaires sont-elles importantes?
Dr. Liana Win: Cette étude était centrée sur les habitudes nutritionnelles chez les personnes dans les années 40, 1950 et 60. Les habitudes alimentaires n’ont pas été étudiées dans les premiers stades de la vie.
Mais sur la base d’autres études, nous pouvons recommander que tout le monde, quel que soit son âge, puisse rechercher une alimentation saine et maintenir l’idée qu’il est toujours possible à tout moment de commencer à développer de meilleures habitudes de santé.
Cela peut être intuitif, mais qu’est-ce que l’étude a suggéré sur ce que nous ne devrions pas manger?
Dr. Liana Win: Bien qu’une grande partie de l’étude se concentre sur les types de régimes et d’aliments positivement liés au vieillissement en bonne santé, il existe également des aliments qui sont liés négativement à celui, dont les plus importants sont des boissons sucrées, telles que des boissons gazeuses et des jus contenant du sucre ajouté, en plus des aliments excessifs et des aliments qui contiennent des niveaux élevés de sodium et de graisses transformées.
Tout le monde peut faire un effort conscient pour réduire sa consommation de boissons gazeuses, de jus et d’autres boissons à sucre. Ils peuvent également essayer de réduire la consommation d’aliments très traités qui ont été associés à de nombreuses autres études à une augmentation du risque de décès.
Source: CNN
