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Los Kapos 3 obtient de nouveaux restaurants reconnus Michelin

Les directives récentes Michelin pour le Mexique indiquent la deuxième année de la French Tire Company et les meilleurs restaurants du monde Depuis 1920 Le paysage culinaire du Mexique a recherché les pays les plus brillants. L’année dernière, 157 restaurants ont été reconnus dans plusieurs sections du pays, et 18 restaurants ont reçu la célèbre étoile Michelin. Parmi les isolés d’ici 2024, les restaurants de Los Kapos et Dodos Santos ont remporté 13 prix, ces quatre derniers.

L’annonce de cette année, le 3 juin, le nombre de restaurants reconnus au Mexique est passé à 181. Country Five New One Star Restaurants, Deux d’entre eux sont en Baja en Californie. Au Mexique, Pujol et Quinton ont été intégrés comme deux positions d’étoiles.

Lors des prix Michelin pour les restaurants du Mexique qui se sont tenus le 3 juin, le nombre de restaurants reconnus au Mexique est passé à 181. (Callo Conaso / Quartosoro)

À Los Kapos, le nombre de restaurants reconnus est passé à 16. Cependant, il n’y a qu’un seul restaurant dans le seul restaurant: la star de Michelin: Kosina de Atar Las Kapos au Grand Velaus Las Kapos Resort, qui comprend tous. En 2025, aucune nouvelle étoile n’a été donnée à la cible. Todos Santos, une heure de voyage de Cabo San Lucas, a maintenu ses quatre restaurants reconnus, mais aucun nouveau prix n’a été trouvé. Il y a encore un restaurant vainqueur de l’orientation Michelin.

Quels restaurants ont été ajoutés ou abandonnés à Los Kapos et Totos Santos?

Trois restaurants de Los Kapos sont devenus nouveaux Autorisation du guide de Michelin En 2025: je ne sais pas si c’est vrai ou non.

Ouvert dans deux stations 2018, Montage et Solus. Messier. Au restaurant Solus’s Signature, Al Jotroo. La nourriture à la ferme à la main, la spéciale de San Jose Dell Capo, se concentre sur Cuisine traditionnelle LMO sur le sol du sud Et son talentueux cuisinier, Killermo J. Gomez.

Un chef de ligne qui décore de petites assiettes de restauration dans la cuisine du restaurant.
L’un des trois restaurants de Los Kapos, Lamo Heritage Kitchen à San Jose Dell Capo, est spécialisé dans la cuisine de Baja California nouvellement reconnue. (Lamo Heritage Kitchen)

Nouvelles entrées Rejoignez 13 Restaurants de Los Kapos Il a déjà gagné Michelin Kitegurmur, une liste de trois services à Cabo San Lucas; Acker, Flora’s Field Kitchen, Lambray, Omakai et San Jose Dell Capo Rupa’s Bakery & Fistro; Et bois, charbon bâtard, cuisine enseignante, komal, couverture, métad et Nao Sur le trottoir du tourisme.

Pendant ce temps, Penno, Dem, SIPA et Tenok, écrits par Paradera Dodos Santos, sont des restaurants manuels Michelin à Dodos Santos, où Lone Entricolin est une cuisine de terrain à El Pescadero.

Différentes reconnaissances à différents restaurants

Cependant, tous ces restaurants à Los Kapos, Dodos Santos et L Pescadero ne doivent pas être considérés comme également reconnus car il ne l’est pas. Kosina de Athor Las Kapos, comme indiqué, est le seul restaurant régional à recevoir une cote d’étoile.

Outre les stars, le manuel de Michelin propose des restaurants basés sur trois types: Green Star, Pip Gow notre loyer et les suggestions. Le Étoile verte Fourni aux restaurants qui expriment un engagement fort Gastronomie cohérenteIl n’est donc pas surprenant que les deux célèbres restaurants de la ferme à l’air de San Jose Dell Kapo aient reçu cette reconnaissance aux résidents et aux spectateurs des acres et de Flora’s Field Kitchen Los Kapos, les résidents et au public.

Pip Our RmondAu contraire, un type est le meilleur restaurants de qualité, qui fournissent de la nourriture à des prix abordables. Dans Los Capos, Flora’s Field Kitchen crée cette liste comme un métate. Achrikolin Kosina de Campo, le seul restaurant d’El Pescadero, un honoré honoré par Michelin, l’a transformé en bip -gap.

Le dernier type Est recommandéCela signifie que le guide Michelin est considéré comme plus qu’une moyenne, mais un n’est pas au niveau des restaurants de deux ou trois étoiles. Ce type s’applique à tous les restaurants mentionnés dans Dodos Santos et 12 autres restaurants de Los Capos, dans lesquels Solus, Arbal Rupa’s Bakery & Bistro.

Aucun autre restaurant à l’extérieur de ces endroits dans le surround de Baja California n’a été élevé, il n’y a donc pas de choix à Los Angeles ou à Loretto.

Les tomates de friture sont des artefacts sur un plateau de service avec les feuilles de feuilles de basilic frais, qui sont entourées d'une griffe de graisse.
Salade de tomates dans l’acre de l’un des deux restaurants de Los Kapos pour obtenir une star verte du guide de Michelin. (Acre)

Comment Los Kapos est-il venu au Mexique mérité pour la reconnaissance du guide de Michelle

Pendant le guide de Michelin A commencé à ajouter des restaurants au Mexique pour la première fois en 2024J’ai été choqué de voir combien de restaurants ont obtenu les étoiles. Le Mexique, comme nous le savons tous, est l’une des meilleures traditions culinaires du monde. C’est la nation Tomates en Italie Et La présence de chocolat à l’échelle mondiale. Comment le nombre peut-il être très modeste?

C’est une partie intéressante de l’histoire car, à l’exception de la ville du Mexique, seulement cinq du Mexique 31 États Deux directives Michelin sont incluses dans chacune des directives: Baja California, Baja California Sur, Newo Leon, Oksaka et Quintana Rs. Il comprend deux centres de pouvoir touristique dans les trois grandes villes du pays, de Mexico et de Monterery – et dans les Cancan et Los Capos. Mais où Bubla?? Tous les autres États du Mexique font le meilleur repas et ont les meilleurs restaurants – tous à dire?

Dans une interview avec le directeur du Los Kapos Tourism Board (Falerga), Rodrigo Esbonda Caskerase, dans une interview avec Caskerase, la perte de Kapos n’a reçu que deux semaines en 2023 pour décider si vous devez être inclus dans la première évaluation de guidage Michelin en 2024 unique Dood Fibrode, dent de fibrode, dent de fibrode, dent de fibrode, fibrode TOOT, doodgrode dood, dent de fibrode Dutt, fibrode TOOT, fibrode doo, dood fip, guide Michelin.

Un blazer bleu et une chemise de robe bleu pâle Un mexicain plie les mains sur son corps et fait face à la caméra.
Los Kapos, directeur du Los Kapos Tourism Board, a déclaré que Los Kapos devrait être inclus comme lieu à la dernière minute de 2023, a déclaré que Rodrigo Esconda, directeur du LOS. (Internet)

Esbonda a noté parce que de nouvelles pièces ne peuvent être ajoutées qu’au moins 2026 ou 2027. Les conseils du Mexique et Michelin ont travaillé ensemble pour déterminer la participation. Cependant, ceux qui ont été alloués à la participation ont dû établir des estimations et des estimations des restaurants.

Je dirais que Los Kapos et d’autres endroits ont également donné un meilleur jugement. Les restaurants reconnus Michelin trouvent généralement une pompe dans la réservation et le revenu, mais c’est une aubaine pour le tourisme axé sur la nourriture dans des endroits où se trouvent ces restaurants.

Si d’autres États le reconnaissent et participent en 2026 et au-delà, le total de l’étoile du Mexique augmentera. Les restaurants de Los Caposs ne devraient prospérer qu’à cause de la municipalité La population se développe Il en va de même pour le nombre de stations balnéaires et de restaurants.

Chris Sands Le site Web de voyage USA Today 10 Best, l’écrivain et contribution du livre de voyage Kapos pour de nombreux sites Web et sorties, qui est une table de dégustation, Maryan Bonvoi Travel, Forbes Travel Guide, Barthol Cruise, Cofao Living et Mexico News Daily? Lifestyle Caractéristiques qui se concentrent sur son contenu et sa nourriture liés à un voyage spécial, son vin et le golf.

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