Edda Musaad est l’une des plus belles histoires de réussite libanaises qui influencent le monde. Son grand-père est resté lié à ses pas et au système, et en règle de base dans son travail, il a pu marquer la différence.
Idda a une série de succursales initiées de Beyrouth au nom de « Swiss Oil » et 18 restaurants distribués entre les pays arabes et étrangers, notamment l’Arabie saoudite, Dubaï, l’Espagne, Londres et autres.
Il dit que le succès a une cible dès son jeune âge. Il aime défier, mais dans un plan strict. Il met ses comptes sur la table pour commencer par tout projet qu’il souhaite appliquer.
Le début de l’argent dans l’expertise de l’Université scientifique biologique de la chimie: ım je voulais être médecin. Ma famille m’a encouragé à faire cela.
Eddi Massaad a pris sa décision et a déménagé dans une autre banque de travail différente de son expertise.
«J’ai commencé à travailler dans le domaine de l’hospitalité pour payer mes études universitaires. Et je me suis rapidement retrouvé en tant que directeur de restaurant. Ensuite, il a travaillé comme contrôleur de coûts dans un autre groupe d’accueil.» J’ai suivi des leçons pour connaître mes points faibles sur ce sujet.
Eddie a examiné le marché libanais et a recherché les faiblesses des restaurants. Gardez à l’esprit que la plupart des restaurants du Liban souffrent d’une faiblesse ouverte dans la gestion du bureau arrière. « Je me suis concentré sur la gestion des coûts ici et j’ai réalisé que je mettais le doigt sur la blessure. »
Eddi Massad, certains sont disponibles et d’autres sont formés pour s’instruire dans le domaine de la gestion des restaurants avec plusieurs cours sur Internet. Il a travaillé dans divers restaurants pour mettre en œuvre la théorie des services idéale avec tous les éléments. Il a créé sa propre entreprise pour étendre ses projets.
Eddie dit que la zone de travail dans les restaurants est inquiet en permanence. Par conséquent, il devrait suivre une suite fatigante. « 100 heures par semaine me sont nécessaires plusieurs fois. En 2011, j’ai décidé de mon entreprise. »
En 2016, l’idée a eu lieu dans son esprit et a commencé à penser à son propre projet de « marque », je suis fatigué de servir les autres. J’ai commencé à penser à des plans pour changer cette stratégie. «
À Londres, Eddie Massad a trouvé son malheur avec une tâche qu’il a dû y faire, et toujours trouvé dans le domaine de la gestion des restaurants. «Le marché britannique représente un modèle complet pour déterminer le succès d’un projet de restaurant. Le modèle de restaurant a un fils avec moi. Je suis donc venu à Beyrouth. J’ai examiné tous les petits détails sur lesquels le projet était basé. Un plan futur est développé depuis dix ans.
Eddie Massad dit que la liste des aliments dans n’importe quel restaurant devrait être enseignée correctement. La Birmanie tout changement aléatoire peut entraîner des pertes pour le propriétaire.
« Swiss Patter » n’offre que 3 aliments principaux: philiciens ou intrants, poitrine de poulet et filet de saumon. Il s’accompagne d’un pain de liaison blanc ou brun et de pommes de terre frites ou grillées et de la célèbre sauce au beurre suisse.
La sauce est fabriquée en Europe et de la viande de vache directement de la source à toutes les branches du monde.
Asharq al -aawsat explique comment donner naissance à son restaurant: «J’ai été inspiré par une célèbre sauce connue en Suisse (beurre suisse) en Suisse.
Lorsque son frère Bernard a voulu créer et vendre cette sauce, il lui a demandé de le tenir. « Je lui ai dit, ne le vend pas et je l’achèterai dès que possible. »
Achda Edda Massad est née en 2017. « Suisse Coats » est sortie des attentes car elle était unique. En plus de la qualité des composants de la nourriture et du goût délicieux, en tenant compte du coût des repas. Déterminez à des prix réfléchis qui seront disponibles pour tous les segments sociaux. Il a été protégé à la lumière de toutes les crises du Liban. En plus de la crise économique qui a affecté le Liban, « Corona » et Beyrouth ont réussi à surmonter l’explosion. « Je n’ai jamais travaillé pour augmenter les prix et nous essayions d’absorber les coûts ou d’améliorer la chaîne d’approvisionnement afin que le client ne reçoive aucun fardeau. »
Eddie a terminé son voyage avec dureté et s’est battu jusqu’au dernier souffle à accomplir comme elle le voulait. Il a poursuivi: « Au début de ma carrière et à l’âge de quelques grèves consécutives, j’ai résisté et j’ai continué à continuer. » En 2018, la deuxième succursale a ouvert ses portes à Jal El -deeb et a été lancée à Dubaï en 2019, puis à Riyad et à Londres.
Le modèle de franchise refuse de maintenir la qualité totale, l’expérience des produits et le niveau de service, de sorte qu’il ouvre les branches elle-même et les suit de près.
Massaad est prêt à visiter l’une des succursales du restaurant une fois par semaine. Non seulement il suit les détails et la qualité de garantie, mais aussi pour transmettre la culture qu’elle a construite au restaurant et sa participation à l’équipe commerciale, où qu’elle se trouve.
La chose la plus importante est que l’intention du client est de profiter du goût et de la même session, peu importe où se trouve le client. À Beyrouth, Madrid, Arabie saoudite, comme à Dubaï, le titre, l’atmosphère et la nourriture.
Je ne veux pas construire un autre empire et dit: Orum je me concentre sur ce projet et j’ai une vision future depuis 10 ans. L’expansion comprend les États de l’Europe, de l’Amérique du Nord et du Golfe. «
Quant au Liban, il est préparé en permanence dans sa carte de pensée et d’esprit et de travail. «Il ne fait aucun doute que j’ai été impressionné par le Liban de différentes manières. Il est la créativité de moi et d’autres Liban qui ont obtenu des succès mondiaux.»
Et il répond à son opinion sur ceux qui ont essayé de l’imiter: «Au contraire, cela ne me dérange pas du tout. Cela garantit que nous sommes toujours à l’avant.
