Avec le kilogramme le plus cher, les noix du Brésil affectent la production de desserts régionaux | Économie
L’un des éléments les plus essentiels des bonbons préférés de Farenus est de peser dans la poche d’une entreprise de microon: Plante au Brésil. Utilisé pour enrichir les recettes régulières telles que les gâteaux et les chocolats, il est très cher et il est difficile de trouver, selon les spécialistes du marketing de Ver-O-Feso.
Le marché traditionnel se propage dans les kiosques à journaux pour entendre une invention continue: une pénurie de châtaigne. Il y a aussi ces inventaires selon lesquels les marchandises sont très faibles, qui disparaîtront au produit COP 30, et à l’ONU sur le climat de Bethléem d’ici la fin de cette année. Conférence.
Selon les vendeurs, le résultat de la combinaison des facteurs environnementaux actuels: sécheresse grave en 2024, augmentation des exportations et hypothèses coûteuses. Cette coordination a provoqué une augmentation historique de la valeur des noix brésiliennes, qui menace son offre dans les prochains mois. L’écrou moyen, qui était plus tôt de 70 $ à 80 $, atteint désormais 150 $. Le plus grand calibre dépasse 170 $ – il s’agit d’une augmentation de près de 90%.
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Expositions pour le produit
Selon le vendeur d’un magasin régional de confiserie, Dayan Santos, les clients ont réalisé l’impact de la hausse des prix: « Même si le prix des chocolats de châtaignier est élevé, les clients achètent, mais se plaignent beaucoup. » Dans la boutique où Dayane travaille, un bonbon au chocolat avec le Brésil coûte 5 $.
Propriétaire d’un point de vente de bonbons, rapporte l’homme d’affaires Vamiya Porto: «L’augmentation du coût des noix a eu un impact significatif sur nos coûts de production, en particulier dans les produits qui se réfèrent à une partie importante de ce matériau pour créer nos bonbons régionaux.
Selon Vamani, l’entreprise a dû passer une partie du consommateur, mais a calculé: «Dans certains cas, il est important d’apporter des changements spécifiques dans le prix de nos bonbons régionaux, qui sont utilisés comme ingrédient principal des prix de nos bonbons régionaux.
Stratégies pour éviter d’augmenter
La chocolaterie a accepté différentes stratégies pour atténuer les effets de l’échappement au prix des noix. Il s’agit notamment des négociations avec les fournisseurs, de la diversification de la source de la contribution, de la restauration des revenus et du développement de processus internes. « De plus, nous élargissons le plan que nous achetons pour nous attendre à des variations saisonnières et réduisons l’impact des pics de prix », explique Viania.
La pénurie de différents types de produits que le chocolat offre a également affecté. « Dans certains cas, nous avons dû ajuster temporairement l’offre de certains produits qui reposent fortement sur les noix. Nous devons prioriser les produits avec une forte demande et une excellente performance sur le marché. »
Vamia dit que la situation actuelle a dirigé les innovations dans le magasin de chocolat: « La société lit le développement de nouvelles recettes qui maintiennent les bons changements ou la qualité, mais avec une plus grande crédibilité économique. »
Il cite l’utilisation de produits conventionnels dans la région comme Kapua: «Nous avons créé d’autres bonbons régionaux qui ne dépendent pas du sac Maria Isabel et du sac Tapioca Kapua.
* Talin Silva, sous la supervision de Kayla Ferira, le coordinateur du Policy and Economic Center,
