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S’il y a quelque chose de français Ils prennent si au sérieuxC’est le pain. En France, la boulangerie est presque un art. Même l’UNESCO a annoncé la tradition de l’humanité. En ce qui concerne les emballeurs parisiens, le respect maximum est de remporter le prix du meilleur panewood à Paris.
Au concours de 2025, 187 Packers de la capitale française ont participé. Vos œuvres Évalué par un tribunal Le maire adjoint Nicola Ponnet-Olge, représentants de la Fédération professionnelle clé, journalistes et Quatre Parisiens sélectionnés au hasard.
Les juges de cette 32e version ont évalué les paquets de compétition en fonction de cinq critères: Apparence, goût, qualité de cuisson, smash et alvéole. Les chanceux de cette année sont Michael Raidelet et Florian Blues de La Paulangeri La Parisien.
Raidellet a créé sa première boutique en 2006 et dirige maintenant Neuf boulangeriesSept d’entre eux sont à Paris et deux dans leur propre Normandie. « JE Assez fier Les équipes, car il y a un travail quotidien de tous les employés derrière ce concours, ne devrait pas être ignoré « , a-t-il déclaré à la culture Eurnev.
Raidellet avait déjà remporté la compétition en 2016. Les neuf dernières annéesIl a travaillé sans relâche pour améliorer son produit Défis extérieurs Infection et guerre Govid -19 en Ukraine. «Cermes de blé Ils changent chaque année. Nous devons changer nos recettes en compte « , explique-t-il. Boulangerie« .
Comme tous les gagnants de la meilleure baguette de Paris, Raidellet et Bleasus auront le privilège de donner à leur pain un an dans l’Eligie. Mais pour lui, le président français Ceci est un client comme l’autre.
« L’élium peut entrer dans le palais et servir comme toujours très intéressant Les tables les plus précieuses. Mais nous prenons soin de chacun de nos produits « , explique Raidellet. » Bien que ce soit un président et toujours un client, nous essayons vraiment Faites bien notre travailCela en vaut la peine. «
Les artisans de Barisian ne sont pas étrangers aux prix. Mathiu Late, Colaga de Raidellet, a remporté le meilleur prix pasteur de Paris cette année, et Aziz P ous Sidi a terminé deuxième du concours Le meilleur croatnt de la région.
Après avoir fait son propre goût indépendant, l’euro-culture peut être considéré comme le paquet de Pleeas et Raidelet Le vainqueur du poli. Il dépasse le test «Ratavul». Comme le caractère de Colette explique Image d’animation Pixer 2007Un bon pain est reconnu Comment sa doublure sonne. La Ba’at de la Parisien Africes una « Symphonie des Grecs. Seul le gros pain sonne comme ça. «
