Salamanka devient le centre du monde Castronami avec «une cuisine à mémoire»
Le ministre de la Culture, du tourisme et des sports Gonzal Sandonja a participé à l’inauguration du sommet international de Castronami de Castilla Y Leone à Salomonca, qui se tiendra aujourd’hui dans la ville, sous le slogan « une cuisine commémorative » lundi et mardi.
Comme le consultant l’a promis, « Dans une ville monumentale comme Salamanka », Castilla Y Leone a une cuisine, c’est la mémoire, c’est héréditaire, il est identifié et tradition. L’innovation, le talent et le matériel international plus que jamais auparavant.
Santonja a mis en évidence «l’engagement du comité envers la stratégie de culture, de tourisme et de développement économique, avec la stimulation de la gastronomie et du vin». Pour ce faire, « tout au long de l’Assemblée législative, il a rappelé comment le ministère de la Culture, du Tourisme et des Sports a favorisé plus de 40 événements gastronomiques. Le sommet indique le point culminant de l’effort. » Tout cela est: « Avec l’intention claire d’établir Castilla Y Lion comme un lieu spécialement gastronomique, nous atteignons un programme international. »
Ce phénomène contient des experts seniors et excellents du département, avec des cuisiniers de référence, qui s’ajoutent au total 32 étoiles Michelin.
Le consultant a expliqué que le sommet « est né comme un lieu de conversation entre chefs, producteurs, entreprises et citoyenneté » et « Deux jours de présentations intéressantes, démonstrations culinaires, tables circulaires et conversations, dans lesquelles nous parlerons avec joie et, le bonheur.
À cette fin, le sommet se tiendra dans des lieux patriotiques uniques: la cour des petites écoles, l’école de l’archevêque Fonseka ou le couvent du Plaza Del Council’s, le couvent de San Estepin. « La sagesse et les cultures sont passées depuis des siècles, et elle partagera la sagesse du poêle pendant deux jours », a-t-il déclaré.
Le pays de la sapoor
Pour sa part, George Lorentie, vice-ministre de la politique agricole sociale et du développement rural, du ministère de l’Agriculture, du Bétail et du Développement rural à ce sommet: «Chaque grand aliment commence sur la terre pour évaluer une politique essentielle.
À cet égard, il a rappelé que la communauté avait 70 statistiques de qualité reconnues et « est offerte comme » la plus grande liberté d’Europe comme la plus grande liberté d’Europe et comment le faire pendant des siècles. «Sous le timbre« Derra de Chapore », plus de 6 000 produits produits par plus de 900 opérateurs offrent un ventilateur gastronomique de la viande, du fromage et des vins aux impulsions, fruits, céréales et leurs descendants.
Le sommet souligne que « une célébration d’une fusion inséparable entre l’agriculture et la gastronomie, deux piliers qui se nourrissent du développement rural, de la découverte stable et du tourisme de qualité ».
La cérémonie d’inauguration, dirigée par l’acteur et castronome Juan Econou, a également reçu la participation de Carlos Carcia Carcia, maire de Salamka; Le président du débudasien, Javier Iglesiaz; Juan Manuel Gorchado à l’Université de Salamanka; Et Jaim Fernandez, président de la Fédération de l’hôtellerie et du tourisme de Castilla Y. Leon.
Projet Ashmins
Pendant la journée, le sommet du nom de Cook Shinobu japonais devrait être assisté par le sommet; CATALANCE Carm Ruskalata et Ral Bridge; Le chef slovène Ana Ras; En plus du cuisinier andalous, Pako Morales, Carlos Casilas et la cuisine américaine Daniela Vasuws est la tour américaine de Jeremiah. Les 50 meilleurs restaurants du monde offriront une présentation culinaire au Plaza Del Council of Trend, devant la façade du couvent de San Estefan cet après-midi, 3 étoiles Michelin et numéro 1, selon 2024 du monde.
Mardi, la journée sera ouverte avec une table ronde avec la participation du nom des chefs Shinobu, Nacho Mansano et Ana Ross. Plus tard, une négociation sera suivie de 3 étoiles, Michelin Nacho Mansano, avec la star Michelin Cotton Mario Perez et Sara Ferrez avec les chefs de Castilla Y Leone. Une démonstration théorique narrative avec le chef péruvien Mitzuharu Sumura, 5 des 50 meilleurs restaurants du monde, est prévue dans le bas niveau de l’archevêque Fonseka, 2024.
Le sommet se terminera par le déjeuner avec déjeuner dans la cour des petites écoles, dans lequel 18 cuisiniers participeront à Castilla Y Leone, qui fusionnera les stars de 16 Michelin au total, et lors d’une réunion unique, ils examineront les principaux chefs nationaux et internationaux qui participent au sommet et offrent leurs propres œuvres.
