Le cuisinier d’un restaurant à Salamka, le dernier de la cuisine nationale de l’année

Il y a une semaine, il a parlé avec ce média avec une combinaison de sentiments de participation en demi-finale du cuisinier de cette année. Aujourd’hui, il se tient avec le titre final et parvient à se qualifier pour la finale dans un Koruja dans le prochain 2026. Il y a près d’un an, Ticoro Suzuki a réalisé le rêve d’ouvrir ‘I + D’ dans son restaurant à domicile Salamka. Maintenant, il a réalisé un autre rêve avec cette reconnaissance gastronomique.

Les demi-finales ont eu lieu jeudi dans un Koruja. Le cuisinier se préparait à ce moment, et les jours précédents, la tension l’a capturé. Cependant, tout en vaut la peine. Il y avait six cuisiniers en demi-finale de différentes parties de l’Espagne, et trois personnes ont pu faire face à cette phase. Hormis Ticoro, L’Alcimista de Rias (Taragona) et George) de Benicasim de Benicasim, dans cette ligne, dans cette ligne, les concurrents finaux du cuisinier de cette année.

Ainsi, dans cette classification, le chef de la scène est la représentation de la Salamanka. Il a célébré cette reconnaissance avec son partenaire et le couple Irene. Un prix, à l’exception du professionnel, est personnel. Comme votre propre restaurant. « Ceci est un projet très unique, c’est mon style culinaire: très différent, très spécial et basé sur des souvenirs », a expliqué Ticoro dans le rapport de son restaurant.

Maintenant, il a ajouté plus de mémoire dans son profil de cuisine: l’expérience d’être élevé en tant que concurrent final de la compétition de cuisinier de l’année et l’objectif de l’année. Cependant, pour ce faire, nous devrons attendre que les grandes finales se déroulent en 2026 à l’exposition Food and Hostelco. Le compte à rebours commence.

‘I + d’, plus qu’un restaurant

«I + t» peut être la nouveauté et la tradition, l’imagination et le talent, la curiosité et la technique ou l’inspiration et le changement. En fait, tout cela est. Cependant, derrière ces définitions, Irene et Ticoro sont des partenaires du restaurant «I + T» situé sur Polo Martin Street. L’établissement est né il y a onze mois à Salamka sur la rue Polo Martin, contribuant à l’expansion de l’essence asiatique avec l’intention de briser la cuisine de la ville. « C’est un rêve devenu réalité », a résumé Tycoro. Selon lui, un chef avec Nikki Roots à Bangkok et Tokyo a appris l’essence de la cuisine asiatique, et a toujours été son objectif d’avoir son propre restaurant. « Je rêve d’avoir mon propre restaurant depuis que j’ai commencé », dit-il. Bien que le chef n’ait pas de limite, je n’ai jamais pensé.