La Roumanie demande à la Roumanie de respecter les règles du sacrifice des agneaux pendant la semaine sainte

La Roumanie maintient certains marchés d’agneau directs (les animaux sont directement sélectionnés par ceux qui ont acheté dans de nombreuses communautés). Mais certains éleveurs de moutons Ils s’opposent aux réglementations nationales et européennes suivantes sur ces entreprises.

Les vendeurs autorisés demandent aux autorités locales d’acheter uniquement des offres Mandats de santé. « Ils courent le risque que la viande soit mauvaise », explique Florin Capsonne, directrice générale de l’autorité de l’élevage pour la santé nationale et la sécurité alimentaire.

La Roumanie a un héritage rural laïque Sacrifier les porcs et les agneaux Aux principales friandises chrétiennes Sans perdre leurs connaissances avant. La semaine dernière, la maison de viande des agneaux et des moutons a ouvert ses portes sur un marché public dans la ville du sud-ouest de Roumanie. Le bétail est livré avec des animaux vivants, les acheteurs peuvent choisir ce qu’ils veulent. « Hier, nous avons acheté de la viande d’agneau. Nous venons pour le bébé aujourd’hui. Nous l’aimons ici parce que nous le voyons: c’est naturel », explique un acheteur.

Pour d’autres, c’est simplement un problème économique. « Je sais ce que j’achète, j’ai eu un morceau de graisse sur le marché central », explique un client. Un autre explique que sur ce marché, en particulier, de nombreuses personnes veulent acheter des côtelettes d’agneau Parce que le prix est bon marché. « Le coût de 20 à 23 (environ 4 à 4,60 euros), ce qui coûte un kilo, le prix est doublé », explique-t-il.

Ces dernières années, le nombre de boulettes de viande a diminué, mais des dizaines de personnes travaillent encore dans toute la Roumanie. Athrian Tinu, représentant du marché public de Kiriao, l’explique Ils ont reconnu les commerçants de papillons en charge du sacrifice. « Nous avons une station de contraceptive au couteau. L’agneau est acheté. L’acheteur sélectionne puis prend le statut du sacrifice, où les commerçants de boucheurs reconnus le collectent. Le sacrifice est un vétérinaire Il explique que le sceau de santé s’applique.

Que disent les termes européens relatifs au sacrifice des animaux?

La Roumanie a été gravement critiquée pour le sacrifice des animaux lorsqu’il est entré dans l’UE en 2007. De votre patchSoumis à des règles strictes que le pays doit se conformer. « L’Union européenne a une loi très claire sur le sacrifice des animaux et décrit en détail ce qui est autorisé et ce qui n’est pas pour toutes les espèces », explique Gabriel Bune, président de l’Enkli Animals International. « C’est un agneau et tout autre type d’animaux de ferme, Personne n’est autorisé à tuer l’animal sans être choqué« .

L’une des normes de l’UE exigeant L’équilibre d’un vétérinaire À la ferme avant le sacrifice. Entre-temps, ces régulateurs roumains de la semaine sainte ont répété leur avertissement contre l’achat d’agneaux sans certificat de santé. Viande Peut provoquer des maladies parasitesDisent-ils. L’année dernière, ce pays d’Europe de l’Est a éclaté 67 chèvres et chèvres, 280 000 avec des animaux morts.