L’initiative de plus de 50 sociétés « Tables agricoles » a publié les résultats du rapport le samedi 31 mai « , le statut de la cantine scolaire à Castilla y Lion ». De ce rapport, en 2008, 216 centres de la région étaient des plats Chitty et 192 restaurants en ligne froids. En 2022, les centres de cuisine de Chittu sont allés à 185 et 300 à Cold Online. De plus, en 2008, en 2022, il y avait beaucoup de 11 à 38 salles à manger, et il y avait beaucoup de 20 à 48 salles à manger.
En 2008, le nombre d’écoles à la cantine à Chittu est tombé à 22 en 2022. Au lieu de cela, la cantine scolaire avec une restauration en ligne froide était de 35 à 42. D’autre part, de 28 et 29 à 2022 de 2008 à 31 à deux) augmente le nombre de centres de chaque endroit à chaque endroit.
Dans ces données, l’élévation des tables obtient des résultats un peu plus confiants. Ils disent « l’évolution du modèle de gestion sur la restauration en ligne froide, qui a provoqué une réduction et des conditions de travail dangereuses dans l’industrie féminine, en se concentrant sur les villes où se trouvent les cuisines centrales (Valladolite, Burgos et Saragosa) », disent-ils. En outre, ils sont « une offre organisée en grands endroits (1 ou 2 pour la province) et les exigences des solutions techniques et économiques les plus élevées pour empêcher la participation des PME, ainsi que la surveillance plus étroite de la gestion et des incidents et les critères économiques contre les critères sociaux et environnementaux ».
Selon le rapport, ils disent que ces résultats sont « le manque de coordination du département principal et du produit le plus proche et du court-circuit et de la connexion et des exigences adéquates pour l’impression et les critères de qualité des aliments ». L’initiative des «tables d’accueil» vise à prouver les lacunes du modèle actuel et la nécessité d’améliorations existantes, ainsi que des expériences exemplaires qui ont eu l’impact approprié sur tous les contacts impliqués dans une salle à manger scolaire dans le domaine de la nourriture agricole, de l’économie locale et des conditions de travail et de la justice sociale.
