American Christina Dosie, la pâtisserie primée James Beard, a conspiré avec l’idée de la crème glacée à service souple de balle à grain, a conspiré avec le lait injectant son grain. Le lait est les souvenirs «agréables» de son enfance et le grain qui l’accompagnait.
Il l’a utilisé comme matière première à Panna Kota et à d’autres bonbons, puis elle a eu l’idée qu’elle créerait une merveilleuse glace à service doux. Elle a ouvert Menu de lait à New York Avec le service doux du lait à grains, l’un de ses produits de signature est devenu. La crème glacée est devenue une victoire, une douceur innovante, qui attire le désir de son hôte, et il a été impressionné par l’utilisation de différents goûts de céréales.
La recette originale comprend le trempage des fruits de maïs grillés dans le lait, les difficultés de la riche crème glacée pour la riche crème glacée. Pour l’éteindre, il y a eu des cornflakes caramélisés écrasés.
Dosi a ensuite élargi ses capacités, a offert les glaces emballées et développé un treillis de lait à céréales et des milkshakes. Même Ben & Jerry et Burger King ont copié son opinion. TONI a pris une idée simple et l’a transformée en une tendance culinaire culte et moderne – très intéressante!
Le service doux à la mil à grains n’est pas un aliment majeur Bonbons mexicains. Si vous recherchez des vidéos dictoc du Mexique, vous verrez les initiateurs qui créent des glaces à base de céréales en utilisant des marques populaires comme les galets de fruits.
Alors, comment créer notre propre service souple de lait à grains? C’est facile, et ici je n’ai pas changé la recette ici. En ajoutant des produits et des épices mexicains, j’ai pris la liberté de faire du mexicain, ce qui, je pense, est plus compliqué que la douceur vide des Cornflakes simples et fabriqués au lait. Apprécier!
Le lait de céréales mexicaines n’est pas une glace douce et douce
Pour le lait grain:
- 2 tasses (480 ml) lait complet
- 2 tasses (60 g) écailles givrées, crise de collation à la cannelle, chrypis choco, galets de fruits.
- 1 cuillère à soupe. (2,6 g) cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe. (4,9 ml) jus de vanille *
- * Référence aux marques mexicaines Taste sérieux: Villa Vainila; Vanille Tootonac; Molina Vanilla
- Pincer (0,36 g) poivre de cayin ou Poudre de puce
Au site de la crème glacée:
- 2 tasses (480 ml) de crème épaisse (souvent trouvée au Mexique Crème à la betterave)
- 1 Kane (14 onces.) (397 g) Lait comprimé sucré (Lait condensé Ou Laitier)
- Pince (0,36 g) sel
Aux garnitures:
- Dules de lence, caramel ou sauce cartherkatch, miel ou érable
- Biscuits écrasés de Maria (Caletas Maris) ou autres biscuits sucrés
- Écailles de noix de coco grillées
- Expérience de chaux
- Fruits frais comme les fraises ou les mangos
Instructions:
Préparer le lait de céréales:
- Dans un bol, fixer les grains, le lait, la cannelle, la vanille et le caïn ou la poudre de piment.
- Laissez le lait tremper pendant environ 30 minutes pour absorber toutes les épices et les goûts de céréales.
- Égoutter bien le tamis. Appuyez autant que possible dans le liquide.
- Jeter le grain triste.
Whip à la crème:
- Dans un grand bol de mélange, essuyez la crème jusqu’à ce que les pics mous soient formés, en utilisant le batteur à main ou à stand.
- Pliez lentement sur la crème de lait pressé et de sel.
- Ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement connecté.
- Versez le mélange dans le récipient de protection du congélateur.
- Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un papier parchemin pour éviter les cristaux de glace.
- Gellez-vous pendant quatre heures pour un service doux et 6 heures pour la crème glacée stable.
Service:
- Arroser la sauce / sirop sur la crème glacée.
- Saupoudrer au-dessus des biscuits broyés de Maria, des bourdonnements, des fruits, des écailles de noix de coco grillées ou une expérience de calcaire.
Deborah McCai est un écrivain autrefois une méthode de livres de mariage principaux, et il tourne son attention vers la nourriture, en particulier les bonbons, les bonbons et les fruits. Il est le fondateur de The Cockchers ™ sur Facebook et X (Twitter) et est l’auteur de quatre livres de cuisson « Maui Panchars » (disponibles @ amazon.com) via Caketer. Il est également le chef de l’American Academy of Wedding Experts ™ (aa-wp.com).
