Chaat Chatkarere Episode 2: La ville de Nawabs n’est pas moins que le paradis pour les matchs, c’est différent ici, voir n’importe quel chaat n ° 1

Chaat Chatkarre épisode 2: La ville créative créative de l’UNESCO est une ancienne identité internationale de l’identité de Lucknow. Leno est célèbre pour son style unique de Nawabi Pak pendant longtemps. Kabbiyeh, Al -Buraiani, Corma et Sweets sont célèbres pour partout dans le monde. La question des saveurs de Lenau est différente, il semble qu’ils entrent dans votre âme par la gorge.

La nourriture ici (en particulier les plats Awadan) est célèbre partout dans le monde en raison de son parfum, de l’utilisation équilibrée des épices et de l’art de la cuisson à feu doux. Non seulement la nourriture est pour remplir l’estomac, mais aussi pour une expérience. Vous verrez la meilleure réunion de la cuisine de Magalay et sa nourriture dans la nourriture ici. En plus de cela, Chaat ici a également créé une identité distinctive dans le monde. Le récent « Chat Chat » est différent.

Aujourd’hui, nous avons une série ici Chatar Dans le deuxième épisode de, nous vous parlerons du nombre de types de chaat à Lanawo, qui sont des envies célèbres, ainsi que de la recette pour les faire.

Divers Scrats

Lucknow est très célèbre pour le chat, et il y a beaucoup de délicieux chaat ici. Faites-nous savoir quel chat vous pouvez apprécier dans la ville de Nawab.

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Chat de Landau

C’est le plus célèbre et le plus unique de Landau. Il contient un panier croquant en laque de pommes de terre, à l’intérieur de ce tikki, du caillé Bhalle, du papdi, des pois chiches, de la thrombose, du doux, du vert et des épices, Sev et la grenade, etc. Il est si délicieux que les gens viennent de loin pour le goûter.

Aloo Tikki Chaat de Landau

C’est un chat classique dans lequel la fragile pomme de terre tikki est servie avec du caillé, de la sauce sucrée, du vert, des pois chiches et des épices.

Cache de pois laco

Il est fait en mélangeant des pois blancs bouillis avec des épices, des oignons, du citron et de la sauce. C’est simple mais très délicieux.

Dahi Bahla de Lanawo

Il se compose de salaires à urad doux qui sont servis avec une sauce sucrée et sucrée.

Leno

L’eau est connue pour son goût pointu. En cela, un mélange d’eau chaude et d’ouverture de pommes de terre dans le Bouris croquant est rempli.

Je veux discuter de Landau

Il contient un mélange de pommes de terre, de thrombose, de sauce, d’oignons et d’épices sur les babadis croquants, qui est décoré de grenade et de graines de Sevs.

Laco chathat chat

Il s’agit d’une lentille de pelage claire, et il est servi avec de la sauce, de la thrombose et des épices.

La haine de Leno

C’est le petit Boris qui a une garniture à chaud.

Banarasi Tomato Chaat de Lucknow

Dans certains endroits, vous pouvez également trouver le célèbre chaat de Banaras, qui n’utilise pas de caillé ou de sauce sucrée et contiennent des tomates, des pommes de terre, des pois et d’autres épices.

Laco Chat King

Hardillan Moria est connue à Lenawo sous le nom de « Chat King ». Il est très célèbre pour le célèbre « Basket Chaat » au Royal Cafe, Hazratganj. Il s’appelle « Chat King » non seulement à Leno, mais aussi dans toute l’Inde et à l’étranger. Il a dit le nombre de fois qui pourrait faire un panier à gratter à la maison. Dans un tel cas, connaissons la recette pour faire un panier à gratter.

Recette du panier de chat

Race

Pour plein

Comment fairepanier

Lavez les pommes de terre râpées avec de l’eau 2 à 3 fois et appuyez-les complètement jusqu’à ce que tout l’amidon sorte. Ajouter Maidu ou le maïs et le sel aux pommes de terre coupées et bien mélanger. Chauffer l’huile dans une poêle profonde. Prenez maintenant un petit tamis ou un modèle, appuyez sur les pommes de terre et la forme du panier. Dans l’huile chaude, adonnez ce tamis par les pommes de terre et appuyez légèrement à partir de l’autre tamis afin que la forme du panier reste. Faites frire en or et fragile sur la flamme basse. Après frire, sortez du tamis et mettez-le sur du papier de soie pour absorber l’huile excessive. De même, préparez tous les paniers. Vous pouvez le faire précédemment et le garder dans un récipient scellé.

Préparer le remplissage

Ajouter les pommes de terre bouillies, les grammes bouillis, les pois bouillis, les oignons hachés, les tomates, le poivre vert et la coriandre dans un grand bol. Ajouter le chat masala, la poudre de cumin rôti, la poudre de poivre chaud rouge, le sel noir et le jus de citron et bien mélanger.

Léchard de panier

Prenez un panier. Entrez les pommes de terre à l’intérieur à l’intérieur. Ajoutez maintenant le yaourt déchiré dessus. Ajouter la sauce verte et la sauce sucrée. Si vous ajoutez le trône, cassez-le et mettez-le sur le dessus. Saupoudrer quelques chats de masala, de poudre de cumin rôti et de poudre de poivre chaud rouge. Accepteurs avec SEV et graines de grenade. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des morceaux de Mathry ou Papdi.

Faire

Utilisez cette chose au lieu de pommes de terre

Au lieu de ne pas de pommes de terre, vous pouvez utiliser des patates douces ou de la citrouille / de la citrouille. Ce sont les meilleures sources de fibres.

Friture / air au pain

Au lieu de frire, vous pouvez cuire le panier ou le faire dans la poêle à frire. Cela réduira l’utilisation de l’huile et réduira les calories.

Au pain

Mettez des bâtons de pomme de terre, appuyez sur des moules à cuisson et cuire à 180 ° C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cassants.

Pour le feu d’air

Vous pouvez cuire le panier en appliquant de l’huile légère dans la poêle à air de la même manière.

Millet

Une petite farine peut également être fabriquée dans le millet, le raji ou la farine de marée, qui sera sans gluten et en fibre.

Pilule

Augmenter la quantité de légumes

Légumes droits estampillés avec ou avec des pommes de terre bouillies. Cela augmentera la quantité de vitamines, de minéraux et de fibres.

Ajouter la source protéique

En plus du gramme de kabuli bouilli, vous pouvez également ajouter du moong, de la mère, du gramme noir ou du rajma bouilli. Les petits morceaux de tofu ou de fromage sont également une bonne source de protéines.

caillé

Utilisez du yaourt ou de la crème à faible teneur en matières grasses au lieu du yaourt complet. Vous pouvez également utiliser du yaourt fait maison.

Préparer la sauce

Sauce verte

Mettez beaucoup de menthe, de coriandre, de gingembre, de poivron vert et de jus de citron dans la sauce verte fraîche. Il est riche en antioxydants.

Sauce sucrée

Utilisez du jaggerry ou des dates dans les dates indiennes de la sauce sucrée au lieu du sucre. Vous pouvez également rendre les dates et la sauce au tamarin naturellement sucrées.

Utilisation d’épices

Utilisez des épices telles que le chaat masala, la poudre de cumin rôti, le sel noir, la poudre de chili rouge, etc. Il aide à la digestion et améliore le goût.

Réduction du sel

Maintenez moins de sel et utilisez plus de sel noir.

Décoration

Garder et lié

Réduisez la quantité de Sev Sev (Bhujia) et Papdi ou retirez-la complètement.

Grenade et coriandre

Ajoutez beaucoup de graines de grenade et de coriandre verte fraîche. Ils fournissent des couleurs et du goût ainsi que de la nourriture.

limonade

Ajoutez beaucoup de jus de citron. Il fournit de la vitamine C et améliore également le goût.

Magasins célèbres pour discuter à Landau

Quelques magasins célèbres en chat à Landau et leur temps d’ouverture comme suit.

Maison de chat au chocolat: Du lundi au dimanche à 14h30 à 11h00

Pandit Corner Corner (Aminabad): Du lundi au dimanche à 13h00 à 22h00

King of Chat: Du lundi au samedi à 16 h 30 à 30 h, du dimanche – 24 heures

Jin Chat Handar: Du lundi au dimanche à 16h00 à 22h00

Pandit Corner Corner (Naka Hindo): Du lundi au dimanche à 12h00 à 22h00

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