Les aliments similaires entrent dans le supermarché de Belam | Économie

En termes d’augmentation des prix des aliments, les consommateurs de Balem ont la possibilité de rechercher des versions bon marché de produits traditionnels tels que le café, le lait condensé, la crème sure, le yaourt et l’huile d’olive. Dans la capitale de la capitale, donc -ugh « Produits similaires»- Composés au lait et crèmes culinaires – Les étagères sont de plus en plus courantes et sont divisées en opinion entre ceux qui cherchent à sauver et à tenir les marques connues.

L’avocat Silvia Jacob, 69 ans, reconnaît l’appel des prix. « Le prix normal du lait condensé ici est de 7 $. La composition (lait) est de 75 3,75. Regardez la différence. C’est une option pour ceux qui ne peuvent pas se permettre l’original, mais parce que j’aime être similaire », dit-il.

Sylvia explique qu’il ne sait pas quoi faire avec certaines de ces versions bon marché. « Il y en a quatre dans la maison, mais si je l’utilise souvent, je l’achèterai souvent. Je pense que, profondément, c’est le même mélange, mais bon marché. Selon elle, il est clair que la reconnaissance de l’emballage est: » Ils sont très transparents et expliquent tout: quel est le mélange, le beurre, la graisse végétale … « , met-il l’accent.

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La foi pèse toujours pour la marque

En ce qui concerne l’éducatrice de 45 ans, Dilma Perera, le principal critère est considéré. « Nous utilisons généralement la même identité pour tous les produits », dit-il. Lorsqu’on lui a posé des questions sur les variations du lait et du café, il renforce: « Malgré d’autres bons produits, nous voulons vraiment connaître le lait. Est-ce une garantie, n’est-ce pas? » Dit-il.

Dilma Perera, 45 ans, Setakok (Igor Mota / o Liberal)

Le mari de Dilma, Barber Alan Brésil, 67 ans, admet les risques de tester le nouveau et les risques de suivre les prix du tracolo avec la calculatrice. «Nous examinons les prix. La semaine dernière, j’ai acheté du café pour 99 19,99. Aujourd’hui, c’est 18 $. C’est la même marque, un vrai.

Des produits similaires trompent la saveur, mais le chercheur alerte de l’UFPA n’est pas équivalent

Le professeur et chercheur Andresa Jandson da Silva, une faculté de génie alimentaire de l’Université fédérale de Barre (UFPA), a averti:

Les produits similaires sont faits d’ingrédients bon marché tels que « l’amidon, la graisse végétale, le lait, l’épaississement et les colorants », et « simulation et simulation de goût », mais peuvent être compromis à la suite de recettes et, en particulier, de santé nutritionnelle.

Pour identifier ces teintes, le chercheur accorde une attention particulière à l’étiquette. « Si vous n’écrivez pas de yaourt ou de lait condensé, soyez prudent. Des mots tels que le mélange de lait, la crème, la saveur de yaourt ou le dessert de lait condensé se réfèrent aux alternatives », dit-il. En regardant la liste des autres matériaux d’observation essentiels. « Le premier ingrédient de la liste fait toujours partie de ce régime. Si nous parlons du lait comprimé, le premier est le lait. S’il est livré avec de l’amidon, du sérum ou d’autres choses, c’est un signe de changement. »

Le chercheur de l’UFPA met en garde le risque de troubles nutritionnels causés par l’utilisation à long terme de ces produits (Igor Mota / o Liberal)

L’utilisation à long terme de ces produits peut entraîner une malnutrition, « en particulier chez les enfants ou les populations », prévient-il. En effet, ils ont généralement une faible teneur en protéines et en calcium, ainsi que des graisses végétales hydrogénées élevées telles que trans, graisse de transit ou saturées. « Ils fourniront également des combinaisons supplémentaires telles que l’épaississement, les colorants et les saveurs », a-t-il ajouté. Bien que l’hygiène soit sûre, ils sont sous contrôle industriel et la qualité de l’ANVISA est en fréquence de consommation.

Le chercheur souligne que la motivation industrielle est claire: le besoin de coût, de garde-robe longue et de l’accessibilité. Par conséquent, il recommande de laisser une procédure:

« La cuisson à la maison est toujours une option bon marché car nous réduisons les coûts et avons plus de contrôle sur les marchandises.

Enfin, il attire l’attention sur la réglementation et les dangers des fausses informations: « Les étiquettes et les marques ne peuvent pas être déclenchées pour survivre aux consommateurs. Il a une certaine résolution, qui est 272 de l’année 2022.

Cela se termine par un exemple: « De nos jours, ils sont appelés lait de coco, lait d’amande, lait de soja … mais par la loi, le lait est la production de lait de vaches. Le lait végétal n’est pas du lactose, mais la plupart des gens ne le savent pas. »