Poisson que vous devez consommer pour éviter le mercure: ce sont les meilleurs

Le poisson est traditionnellement associé à ceux qui sont considérés comme les meilleurs aliments tels que la Méditerranée ou le Japon. Bien qu’il ait de grands avantages, il existe plus de preuves du nombre de métaux lourds nocifs tels que le mercure. Dans ce groupe alimentaire, Il y a plus qu’un niveau élevé de poisson, donc une consommation modérée est recommandée.

Cette pollution affecte principalement les poissons gros et longs.

Le pouvoir du poisson bleu au cœur

La consommation de poissons bleus tels que les sardines, les ancres, le maquereau ou le saumon est associée à de faibles cas de maladies cardiovasculaires. Cette déclaration n’est pas nouvelle. La science s’occupe de gens comme les esquimaux et les japonais, et les aliments riches en nouveaux poissons concernent une protection importante contre les maladies cardiaques.

Un procès L’Université de Pittsburg a montré que les hommes japonais de taille moyenne avaient une calcification artérielle inférieureMerci principalement pour la forte présence de poissons bleus dans votre alimentation. Ces poissons sont à la base de la teneur élevée des acides gras oméga -3, en particulier l’EPA et le DHA, LDL (mauvais) graisse, augmenter le HDL (bon), ainsi que pour prévenir la thrombose et maintenir la santé des vaisseaux sanguins.

La question de mercredi

Cependant, tous les poissons ne sont pas les mêmes. Mercure est concentré dans de grands chasseurs comme mercredi, Duna ou requin, longue et grande vie. Par conséquent, les experts recommandent de choisir des poissons petits et à court terme, qui offre les avantages de l’oméga -3 sans risque d’intoxication aux métaux lourds.

Meilleur poisson: faible en sain et en mercure

Selon le Dr Maria Elissa Kale, la FEC (Spanish Heart Foundation), les poissons les plus recommandés sont seuls:

• Stérile
• Maquereau
• Ancre
• Saumon

Ceux-ci fournissent des doses élevées d’oméga -3 sous sa forme active (DHA et EPA) et sont de petits poissons, qui sont très faibles en mercure. Sa meilleure consommation est deux fois par semaine, dans les quatre semaines suivant le poisson.