Guide Michelin: SP et RJ ont 5 restaurants avec deux étoiles et 20 étoiles avec des célébrités.

Oh Manuel Michelin Révélé le lundi 12 2025, la meilleure équipe de restauration de Semer Paul E Rio de Janeiro Pendant la cérémonie Hôtel Rosewood São Paulo– Dans chaque 5 restaurants recevoir Deux étoiles– Oh fermerÀ Rio de Janeiro perdu contre les étoiles et maintenant il y a célébrité– dans le groupe de restaurants aussi célébritéIls sont 25 établissementsOrganisme Quatre nouveaux– Cependant, il n’y a pas de restaurants qui ont gagné un LOL. Trois étoiles–

Selon l’organisation de l’établissement de l’établissement, qui envisage « la qualité de l’expertise des techniques de cuisine, l’unité du goût du chef montre dans la cuisine et la cohérence dans le menu et la visite normale. »

Ces critères sont utilisés par l’inspecteur international du manuel Michelin qui voyage sans nom via la destination évaluée. L’identité de l’inspecteur et le temps où ils ont visité le restaurant seront certainement gardés en secret. – Mesures de base pour maintenir la crédibilité et l’indépendance du choix.

Deux étoiles

• Dom (sp)
• Evvai (SP)
• Quiet (RJ)
• Oro (RJ)
• À (sp)

célébrité

• Maison 201 (RJ) *
• Cipriani (RJ)
• FAME OSTEERIA (SP)
• Huto (sp)
• Jun Sakamoto (SP)
• Collecte de suk (SP)
• Canoë (sp) *
• Kazuo (SP)
• Kinoshita (SP)
• Kuro (sp)
• Arachides (SP)
• Mee (RJ)
• Murakami (SP)
• Oizumi Sushi (SP)
• École (RJ) *
• OOTEE (RJ)
• Picchi (sp)
• Ryo Gastronomia (SP) *
• San Omakase (RJ)
• Tangará Jean-Georges (SP)

* Nouveaux restaurants du programme

Prix ​​spécial et gourmand Bib

Le sommelier Marcelo da Fonseca Lopes Costa du restaurant Evvai à Sow Paulo a été choisi comme le meilleur autel du pays.

Il y a aussi une annonce de restaurant de Bib Gourmand, qui est conscient de restaurants de bonne qualité et de bons prix. En tout, 40 restaurants entrent dans cette catégorie sont 5 nouveaux endroits. De plus, 84 établissements font partie de l’équipe brésilienne recommandée, avec 12 nouveaux membres du programme.

Voir comment est la cérémonie

Manuel Michelin

Construit en 1900 par un fabricant de pneus français Manuel Michelin Il est né comme publication pour le conducteur avec une carte, des conseils, une entretien et des conseils à manger et à se reposer en voyage. Au fil du temps, le guide a commencé à se démarquer pour des suggestions de cuisine et, à partir de 1926, a commencé à donner les étoiles au restaurant – le système qui est devenu l’un des sceaux les plus acceptés de la région.

Actuellement, le manuel Michelin existe dans des dizaines de pays et évaluant les restaurants selon les critères, tels que la qualité des ingrédients du domaine, des techniques et de l’unité dans la cuisine et la cohérence. L’établissement peut accepter jusqu’à trois étoiles pour « très bien dans la catégorie » deux pour « Excellent cuisine, digne de la déviation » et trois pour « Special Kitchens Worth the Trip »

100 meilleurs restaurants au Brésil

Fin avril, Exame Casual a révélé la liste de 100 meilleurs restaurants au Brésil– L’origine du Salvador est d’abord classée au premier restaurant. Le second est le lasaï de Rio de Janeiro, le leader de la liste l’année dernière, suivi de Manu Curitiba Tuju de Sopo Paul.

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