Trois jeunes ont inventé pour voir si la nourriture convient à la consommation, parmi les meilleures de l’Union européenne

Le fait est que Paul a décidé de cuisiner ce morceau de viande et de le manger sans clignoter et sans le revenu qui affecte au moins sa santé. Il n’était pas ivre, mais l’histoire était l’étincelle qui a déclenché sa curiosité et a généré quelques questions. Combien de fois nous jetons de la nourriture dans la poubelle uniquement pour son apparence? Comment savez-vous si la nourriture convient à la consommation? Que faites-vous si vous ouvrez le réfrigérateur lors de l’ouverture du réfrigérateur, vous trouverez le scellement de la viande sans sa couleur d’origine et avec une odeur différente de ce que vous avez lorsque vous avez acheté Fresh?

De ces doutes, ils ont commencé à tourner la tête et se sont jetés dans l’aventure d’inventer quelque chose qui peut être connu sans un océan s’il pouvait être mangé par un éléphant de viande, de filet de poisson, de saucisse, de légumes, de fruits ou de capacités d’aujourd’hui avant hier sans danger pour la santé de leur apparence. « Nous voulions être simples, afin que ma grand-mère sache comment l’utiliser, et nous avons pensé à une étiquette qui a changé la couleur en relation avec le produit et clarifier si elle était bonne ou mauvaise », explique Pablo à partir d’Elche, où les trois biotechnologues ont été leur siège social depuis l’époque de l’université.

Ils connaissent leur invention, ils ont été lancés en 2019 Empressa occlulum, Le nom qui se traduit par une petite salutation à la bande Elche où ils se sont rassemblés pour prendre l’anche, se promener de la vie et entrer progressivement dans leur projet. « El Sort » a été appelé et nous nous sommes rencontrés pour parler de notre désir de s’engager et de nos idées, et avec une fluctuation, nous mettons le nom en latin. « C’est un moyen d’honorer nos origines », explique Pablo.

Grâce à Oscillum, ils ont développé leurs affiches intelligentes qui montrent l’état de la nourriture dans le temps réel en termes de fraîcheur et prolongent son âge productif jusqu’à la date d’expiration ou la consommation préférée.

Les autocollants sont en fait des capteurs biologiques avec une seule taille de devise qui modifie la couleur en fonction de l’activité bactérienne et clarifiant l’incertitude quant à la conservation ou non des aliments. « Les bactéries se multiplient, ils libèrent des véhicules qui provoquent un changement de couleur visible sur l’étiquette et cette mesure met en garde si le produit est en bon ou mauvais état, ce qui permet des décisions liées à sa consommation, et si nécessaire, elle réduit les déchets alimentaires », explique-t-il.

L’objectif des chercheurs était de résoudre des doutes que le consommateur pouvait faire face avant toute nourriture. « Que ne savons-nous pas si nous serons ivres? Eh bien, nous mesurerons spécifiquement ce problème, alors nous avertissons les gens de voir si le produit est correct ou mauvais. Peu importe s’il est beau ou laid, cette lumière ou ce refroidissement est terminée pendant quelques heures comme une autre journée avec une information, car si les bactéries ne sont pas assez élevées, vous pouvez cuisiner et manger. » Nos postes fournissent des informations réelles sur le produit, « dit Pablo.

Prix ​​européen

Près de cinq ans de contrôle technologique, de tests expérimentaux et de recherche de financement, Oscillum a commencé cette année à commercialiser des autocollants, et l’invention leur a déjà donné une première joie: les trois ont été choisis sur 450 candidats et ils font partie d’un bouquet de dix lumières pour les jeunes inventeurs 2025, accordés par les accordés. Office européen des brevets (OEP) Cela sera annoncé lors d’une cérémonie officielle à Riccivic (Islande) le 18 juin. Ce sont les seuls Espagnols et Babo fait déjà partie « d’honneur » des « dix dix » des meilleurs créateurs d’Europe.

Il dit: « La nomination avec dix autres entrepreneurs internationaux est un laissez-passer, juste une présence impressionnante de tout abandon que vous pouvez nous donner », dit-il. Grâce à de tels apéritifs, les trois inventeurs ont des raisons plus que suffisantes pour « nourrir » leurs préoccupations en passant des « dix premiers postes » à la victoire de l’une des quatre catégories du prix, et pour cette raison, ils ont les jours perdus de l’événement de la Grande Islande, auxquels ils prévoient de participer à des parents.

L’OEP a souligné le rôle que les trois scientifiques de la biotechnologie ont joué dans le contrôle des déchets alimentaires. En fait, ils se souviennent que plus de 59 millions de tonnes par an sont ignorées dans l’Union européenne, ce qui équivaut à 132 kilogrammes par personne et un coût de 132 000 millions d’euros! C’est-à-dire l’équivalent des dépenses de santé en Espagne ajoutant des ressources publiques et privées.

« Les consommateurs sont généralement dirigés vers l’apparition de produits ou des dates d’expiration standard pour évaluer leur fraîcheur, ce qui provoque des déchets d’aliments qui sont encore comestibles », explique Pablo, qui met également en évidence le rôle des affiches contre l’intoxication alimentaire. En fait, là où il y a maintenant votre entreprise en Afrique. Là pour sauver un morceau de viande des ordures grâce à l’affiche d’Oscillum, « Je veux dire manger un autre jour. »

«Dans ces pays de sécurité alimentaire, c’est une priorité. Si vous évitez l’empoisonnement, on peut supposer que la personne qui vit ou décède», c’est très radical, mais c’est une réalité. Nous le avons dit en quelque sorte, nous nous concentrons sur ce dont ils ont besoin, l’Afrique, l’Amérique du Sud, et nous commençons également à travailler dans les pays d’Asie du Sud-Est. Bien parce qu’il a l’air moche « , dit l’homme d’affaires.

-Hueblo, dites-moi la vérité … utilisez-vous votre invention à la maison?

-YESSSSS !! Surtout lorsque j’achète un ensemble de poitrines de poulet, ouvrez-le, consommez un ou deux et que je le laisse au réfrigérateur. Après quelques jours, je retourne dans le récipient et je doute que je les cuise ou non … mais eh bien, je dois dire qu’à la fin comme toujours, hahaha.