Cette horcata a été choisie sur le marché Columbus de Valence par le New York Times comme l’un des meilleurs au monde

À Valence, dans le marché symbolique de Columbus, il y a un endroit qui a révolutionné Horshata. C’est à propos SUC DE LLUNA, qui est les effets vitaux qui non seulement offrent l’une des boissons les plus traditionnelles de la communauté valniienneMais est-ce à travers une philosophie qui a attiré l’attention des médias internationaux, comme le New York Times? clé? Horcharata biologique, sans édulcorant, environnemental et avec l’attribution de l’originalQui est devenu un symbole de durabilité et d’originalité.

SUC DE LLUNA n’est pas un horchateería traditionnel. Fondée par des ingénieurs agricoles de l’Université de Valence et de l’Université de Wagininin (Pays-Bas)Ce travail est attaché à Horchata fabriqué avec Chufa Bio a grandi dans ses propres champs, sans additifs, sans rester et sans mobilisation. Le résultat est une nouvelle boisson brute et pure, concernant la saveur de tubercule d’origine et permet au client de déterminer le niveau sucré. Sous le « Orxata al Punt », cette proposition est devenue une alternative saine et de sensibilisation Devant les versions industrielles.

Horcata de Suc de lluna est végétarien, sans gluten, sans lactose et sans conservateurs, ce qui le rend adapté aux personnes qui souffrent d’intolérance. De plus, les artisans ont été reconnus et leur engagement envers le commerce équitable des certificats environnementaux Des prix comme Valencian Hospitality en 2017 et le certificat de durabilité ICTE en 2023.

Jus de lune, référence à Valence

Mais SUC DE LLUNA propose non seulement Horcata. C’est une zone Il améliore les sciences de l’environnement agricole, la mobilité durable et la consommation responsable. Depuis 2007, il a été un pionnier dans la fourniture de produits KM 0 locaux, d’options de légumes, de menus sains et de balcons sans fumée (longtemps avant d’être obligatoire). Sa mission comprend des pouvoirs de L’Horta et des Paellas sans colorants artificiels, hamburger de légumes, bière biologique et Jus Explication à l’heure actuelleTout cela avec les composants approuvés tels que le CV.

L’endroit a également développé ses propres marques telles que « Suc de Lluna » et « Gándara », et de la bière environnementale avec des notes de légumes telles que des châtaignes rôties, de la valencologie et du riz orange. et Si le café est votre faiblesse, le service de Bio est làAvec du lait végétal environnemental et sans sucres ajoutés.

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Il est situé sur Jorge Juan Street, à l’intérieur du marché de Columbus, est devenu Suc de Lluna Le point de rencontre pour ceux qui recherchent une expérience volontaire différente. Son balcon est décoré d’un petit verger vibrant, idéal pour le petit déjeuner, la consommation ou les collations dans un environnement calme et vert. L’atmosphère est confortable, avec L’esthétique mélange un amant et la MéditerranéeEt les agents diversifiés passent de curieux touristes aux croyants.

Dans les réseaux sociaux tels que Instagram et Facebook, l’endroit partage les développements, les recettes et les réflexions sur la durabilité, et ils deviennent Une référence pour le mouvement environnemental à Valence.

Le sug de Suc de lluna a-t-il dépassé les limites? En juin 2025, Le New York Times comprenait le bâtiment dans ses recommandations pendant 36 heures à ValenceMettant en évidence Horshata comme l’une des expériences de base de la ville. Les médias, comme le pays et la ville de Valence, qui louent son engagement envers l’environnement et sa capacité à convertir les traditions en innovation.

Ainsi, SUC DE LLUNA explique que Horcata peut être plus qu’une simple boisson rafraîchissante. Cela peut être un symbole de respect pour l’environnement, soutenir l’agriculture locale et adhérer à une alimentation saine. Dans un monde où la biologique et l’adhésion gagnent la Terre, Ce coin du marché de Columbus est placé comme un temple dans le Horshata conscientOù chaque gorgée est facturée. Parce que oui, Valencia sait aussi être un amoureux, merveilleux, biologique et vital.