Vérifiez la formule secrète «Well Paraenses» 5 articles qui doivent être faits le jour du Père | Revenu

Si vous prévoyez de préparer un déjeuner ou un dîner spécial Fête des pères– Avez-vous déjà pensé à le préparer avec des thèmes régionaux et Paraense? à Cuisine ParáEn particulier, il a été influencé par la culture portugaise et autochtone africaine. Goût, assaisonnement et diversité culturelle d’Amazon

Le para riz, le canard Khee, les crevettes et les poissons de la région amazonienne sont de délicieux plats qui peuvent être préparés avec un pranus unique et peuvent laisser quiconque avec l’eau de la bouche. Il pense à cette situation de Amazon Food Que les mots intégrés de O libéral Inscrit 5 recettes alimentaires régionales qui doivent être faites le jour de la fête des pères Vérifiez ce qu’ils sont!

riz

matière première

• huile
• 2 pétales d’ail hachés
• Oignon haché
• Poivre
• Odeur verte au goût
• Crevettes 500 grammes
• 500 grammes de riz
• Crevette de couronne
• Jambu cuit 3 packs
• 500 milligrammes de tucupi

Mode de préparation

1. Commencez par placer l’huile d’olive, l’ail, les oignons, les poivrons verts, le parfum vert et les crevettes pour faire sauter.
2. Ajoutez ensuite du riz et de la soupe de crevettes et cuire.
3. Après la soupe sèche, a placé le pack de Jambu bouilli avec du tucupi et en attendant de bouillir;
4. Avec du tucupi bouilli, le plat est prêt à être servi et au goût.

Canard à tucupi

Ana Maria Braga (photo: Gold360)

matière première

• 1 canard propre (environ 2 kilogrammes)
• 3 types de jus de citron
• Pétales de tête à 2 ail
• 1 tasse de vinaigre de vin blanc (240 ml)
• 6 chili haché
• Sel et poivre noir au goût
• Tucupi 2 litres
• Les dents d’ail alpha (feuilles de basilic) et le poussin -north (contra) au goût (certains des légumes tels que les carottes, les haricots, etc.)
• Feuilles de jambu qui sont blanchies dans l’eau et 3 paquet de sel

Mode de préparation

1. Canard d’assaisonnement avec jus de citron, ail, vinaigre, piment 2, piment et sel et poivre noir au goût.
2. Couvrir et se détendre pendant 12 heures, changer de temps en temps pour goûter
3. Disposer les canards dans la plaque à pâtisserie avec de l’eau marinée et cuire dans un four chaud à 200 ° C pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il pleure. Or et liquide cuit au four)
4. En attendant de se réchauffer et de couper le canard en morceaux comme des articulations (ou d’abandonner et de partir dans une grande puce). Livre.
5. Tucupi bouilli avec le reste du chili et l’ail alpha, le chic et le sel au goût.
6. Ajouter des parties du canard et bouillir jusqu’à ce qu’elle soit très douce.
7. Ajoutez Jambu et attendez à nouveau bouillir.
8. Ajustez le sel et servez avec de la farine de riz (farine de manioc plus détaillée) et si vous voulez une sauce au piment thaïlandaise

Pirariaucu avec de la crème de tucupi

Formule Chris Wendell Kitchen (photo: répéter)

matière première

• Pirariris frais 200 grammes (ou cinq postes)
• 1 cuillère à soupe
• Ail, sel et poivre au goût
• Tucupi 100 ml
• 10 grammes de purée de pommes de terre

Mode de préparation

Pour piraricu

1. Assaisonner les fichiers de Piraricu frais avec du citron et du sel au goût.
2. Utilisez une casserole (antiadhésive) ou un gril, puis versez le beurre et les gousses. Mélanger et voir l’ail, plus d’or.
3. Ajouter les pièces de poisson et faire en fonction du temps de préparation à l’aide de fourches. Fixez la fourche dans la viande, puis supprimez et touchez la pointe pour vérifier si elle est encore froide ou non prête à la consommation.

Mode de préparation

Pour la crème tucupi

1. Utilisez des conteneurs Tupipi et ajoutez des pommes de terre en purée. (Prêt avant cela) progressivement;
2. Pendant le temps des ingrédients, les résultats doivent atteindre la consistance « épaisse ».
3. Sel à goûter;
4. Lorsqu’il est prêt à ajouter des tubes, le poisson du nord et servi avec des bananes frites et du riz blanc.

Voir plus

Crevettes à Paraense

Recette alimentaire Luciana Carpinelli (Photos: Luciana Carpinelli)

matière première

• 15 crevettes roses
• 1 citron
• 200 grammes de farine de blé
• 2 bulles
• 200 grammes de farine de manioc
• Sel et poivre noir comme vous le souhaitez
• Huile végétale
• 100 grammes de papier acai
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à café de sauce chili thaïlandaise

Mode de préparation

1. Nettoyez les crevettes qui retirent l’écorce et les veines de l’arrière des crevettes. Mais a quitté la queue
2. Lavez-les dans l’eau, écoutez bien et égoutte bien. Réserve au réfrigérateur
3. Mettez le mélange de la sauce dans la casserole et entraînez-vous à feu doux.
4. Parfois, essayez de sauter pour ne pas être coincé en bas. Attendez l’épaisseur jusqu’à ce que le point de ketchup soit resserré.
5. Détruisez les œufs dans l’assiette, assaisonnés de chips qui contiennent du sel et du poivre et frappent rapidement avec une fourchette pour le rendre homogène.
6. Placer la farine de blé et la farine de manioc dans des plats séparés.
7. Assaisonner avec des crevettes avec du citron, du sel et un bon poivre noir. Le pain dans la farine de blé, puis dans l’œuf et enfin c’est du manioc. N’oubliez pas de quitter la queue, pas de feuilleter le pain.
8. Ajouter environ 3 pouces d’huile dans la casserole élevée et conduire à un feu moyen.
9. Mettez les crevettes environ 4 ou 5 fois à la fois pour faire frire, afin que l’huile ne soit pas froide. Égoutter l’huile et placer sur un papier absorbant pour drainer l’excès.
10. Servir les crevettes sous forme de pará avec la sauce acai.

Tambaqui est rempli de banane farofa.

Formule Vanderson Vidigal du chef (Photos: Armando Júnior / Amazon Network)

matière première

• 1 Tambaqui
• 200 grammes de farine uarini
• 3 unités de la banane Pacovan sont coupées en cubes. (Précédemment frite)
• 2 têtes d’ail
• 2 coupe d’oignon
• 50 grammes en tranches de bacon
• 1 odeur de poivre
• 2 tomates
• Huile d’olive
• Tahiti citron
• Jambu Cachaça
• Sel au goût
• poivre noir

Mode de préparation

Banana Farfa

1. Utilisez une casserole pour attendre la chaleur et ajouter de l’huile d’olive. Puis ajoutez du bacon, puis des oignons et de l’ail
2. Lorsque l’ail commence à dorer, ajoutez le paprika et attendez qu’il ait l’air « flétri »
3. Peu de temps après, ajoutez des poivrons rouges, des tomates et enfin, des bananes dans les cubes (Remarque: il ne laisse pas la banane frit avant le brun doré, car s’il est sec, il n’absorbera pas l’assaisonnement du poisson.
4. Vous pouvez également augmenter le lait de coco (80 ml) pour aider Farofa à être homogène et plus mignon.
5. Ensuite, réduire le feu, ajouter de la farine et mélanger.
6. Enfin, laissez la farine reposer pendant 2 minutes. L’astuce principale consiste à commencer par les ingrédients les plus « durs » à « doux ».

Mode de préparation

poisson

1. Dans cette recette, le tambaqui était aromatisé avec de l’huile d’olive, du citron, du tahiti, de la cachaça Jambu, du sel et du poivre noir.
2. Après avoir préparé Farofa, l’étape suivante consiste à ajouter du poisson au four. C’est bon à faire dans la grille sur le gril.
3. Ouvrez le poisson, ajoutez des miettes à l’intérieur (ne portez pas trop). Se fermer et cuire (chaud à 180 degrés).
4. Le poisson sera prêt pour une moyenne de 27 à 37 minutes.
5. Au cours des 5 dernières minutes, la température a augmenté à 250 degrés (ce qui donnera l’or ci-dessus).

(Victoria Rodrigues, Journalisme de stage sous la supervision de Heloá Canali Oliberral.com)