PL reconnaît la quantité minimale de cacao dans les chocolats brésiliens | Économie

Oh Sénat complet Mercredi (30) a reconnu un Bill (PL 1,769 / 2019) Est défini Le pourcentage minimum de 25% à 35% du total des solides de cacao, de sorte qu’un produit est considéré comme du chocolat. L’éditeur du projet, le Sénateur de Bare Sekwinha Marinho (Somos) Il estime que cette règle déclenchera la production nationale, en particulier dans la région de Para, l’État est le plus grand fabricant du pays. Ce projet va maintenant à la Chambre des représentants.

Selon le texte autorisé, au moins 25% du pourcentage de cacao dans le chocolat au lait est installé, 35% du mélange de chocolat noir ou amer et 32% de la formule de poudre.

«Nous avons une grande énergie pour étendre le cacao. Le projet Inova Coco 2030 du gouvernement central apporte une situation très favorable pour renforcer la récolte de cacao. Il est attendu d’atteindre 400 000 tonnes en cinq ans.

D’autres pays respectent déjà des règles similaires et sont toujours stricts. Par exemple, la Belgique et la Suisse nécessitent au moins 35% à 50% du cacao dans la formule de chocolat.

Actuellement, Bare est le plus grand fabricant de cacao au Brésil. L’année dernière, la production était de 143 675 tonnes, selon les données du comité de gestion du Cocora Lao Project (CEPLAC) qui fait référence à une amélioration de 3,8% par rapport à 2023. L’augmentation de 8 172 hectares de cocaiyiros dans l’État fait référence aux données.

Jekwinha Marinho souligne que l’amélioration avec les cultures de cacao encourage davantage d’emploi, de revenu plus élevé et de production la plus stable. « Le cacao produit dans le système forestier agricole a un effet important sur la récupération des zones dégradées, le changement climatique et la déduction des problèmes sociaux. Le projet favorise de plus en plus de production stable car elle améliore la qualité des produits, à l’exception de la santé des consommateurs de chocolat. »

À la Chambre des représentants, le programme devrait être lié au projet de loi de 4 617/2019, qui est le même but du sénateur du para. Le contenu de cacao doit être annoncé dans des étiquettes et des emballages pour le projet dans la congrégation. « Cette action contribuera à la technique du marché national du chocolat, évaluera la différence de produit et, par conséquent, est un choix conscient », a déclaré Mme Lads da Mata (BSP-PA) du projet.