Cafe de Chao Pento son célèbre steak | Rapport

«Touchez la cloche. Jusqu’àIl lit le plateau en laiton doré à côté de la porte verte fermée. Ceci est un classique: les invités et les clients à frapper à la porte pensent qu’ils entrent dans un endroit spécial. Dans ce cas, dans le New Sawo Bento Cafe a ouvert ses portes à Kascock.

Quiconque connaît ce classique de la réorganisation de Lisbonne et des steaks de sauces libéraux sera à la maison le mercredi 9 avril, où il se sentira à la maison le mercredi 9 avril.

Le président du groupe Chao Pento, Mikul Garcia, nous accueille dans la première salle, qui est la cuisine ouverte (avec le comptoir avec un comptoir à quatre sièges pour cette option), et que la même tenue doit être maintenue correcte Mère-maison. « Nous voulions fermer la porte, avec le rituel d’entrer ou d’ouvrir à la sortie », dit-il. Les joueurs Bell obtiendront l’un des éléments de l’équipe de la salle, portant une chemise blanche, un gilet oxatchené et un bloc dans le bloc.

Dans une création fabriquée à partir de la source, les matériaux utilisés sont similaires au Lisbonne: laiton dans les lumières, velours de canapés, cuir, marbre vert quadhamala. Même la musique a entendu Playlist Le café Chao Pento d’origine.

Manuel Fernandez, qui était à la maison depuis 39 ans, est venu à Kascosis pour ce moment de départ. Il passera une fois par mois pour voir comment les choses se déroulent, mais il n’y a aucune raison de s’inquiéter que Miguel Garcia dit, car toute l’équipe a évolué dans la mère et que l’activité entière a été correctement testée le mois dernier.

Pas qualifié Ouvertures lisses. Lorsqu’un restaurant ouvre les portes, tout doit être préparé et en huile afin que les clients ne réalisent pas qu’il s’agit de cobayes. L’une des options qui convient à cet endroit ne dispose pas de rideaux en velours rouge, de sorte qu’il ne doit pas être sombre, mais plutôt le bas des Windows de la traite, «style Brazer Parisiens ».

Une autre nouveauté est une terrasse qui n’est pas sur la rue St. Pento. Ici, l’emplacement d’une entreprise musicale, qui appartenait auparavant à la société, avait la meilleure vue pour être gaspillée, et par conséquent, dans les 52 endroits du restaurant, 16 sont sur un petit balcon (principalement les tables pour deux).

Comme des cafés anciens

Nous nous sommes assis dans la pièce intérieure sur un canapé en velours rouge et avons négligé les maisons de Cascouz. La lettre entre les mains nous vient, « exactement la même » de Lisbonne. Stex, ce sont bien sûr le centre de tout. Cette recette était comme le café Chavo Pento, qui a été fourni lors de l’ouverture des portes en 1982, ont été attirés par l’esprit des cafés anciens à la fin du XIXe siècle, en particulier à Marere (nous pouvons trouver l’un des pièges muraux) et ses steaks renommés.

Mais il y a d’autres choses qui doivent être examinées. Dans les entrées, par exemple, Tartare de steak. Croix de Foyi Canard », avec Chutney Pomme, raisins, poires et tomates, toast (14,5 €) ou «crevettes traditionnelles À Ajilo « (14,5 €). Une autre option est avec 36 mois de guérison (18 €) Black Bow Ham.

La hanche (200 g / 30 €) ou Hollow (200 g / 27 €), et peut avoir une sauce célèbre attirée par Marrey, ou peut être portugais, ail, feuille de laurier et jambon ou jambon ou simplement dissous. Pour ceux qui ne veulent pas manger de viande, il y a du code Gladin (23 €) ou du sac méditerranéen (20 €).

Les types sucrés sont également un classique Brazer De Paris, servi avec de la tatine aigre, de la glace à la vanille (9 €), mais de la lima (9 €), de l’herbe de ski (9 €), du lait crème (8 €) ou du «meilleur gâteau au chocolat du monde» (9 €), plus de la crème glacée et du pinapasio (8 €).

Il y a un vin rouge, conçu pour venir avec le steak, qui est créé exclusivement pour le restaurant, ce qui entraîne un partenariat avec le Herte Papa Light, le producteur Philip Farrrose Cardoso et le producteur de vin Dioco Ransela de Abu. Aussi, comme à Lisbonne, l’offre de cocktails classiques.

Sawo Pento Group (créé en 2022) est un excellent pari, qui est déjà la Méditerranée dans le village BougainQuelques marches du café Sawo Pento, sa jolie berge et italien Corelion Al -Mary RestaurantÀ l’hôtel Villa Cascosis, situé dans le bâtiment historique du début du siècle dernier. Le village grandit, et au moment de la décision d’ouvrir Poochin d’ici 2023, l’offre de rénovation suffisante, Miguel Garcia, a été formée et a été formée pour répondre aux étrangers établis à Kaskayi. Quant au café Sawo Pento, cette année, au cours de la fin de l’année, il y aura bientôt un autre endroit, mais le propriétaire n’a pas encore révélé l’emplacement (le Porto déclare qu’il n’y aura plus « ).

Une chose que Miguel Garcia n’a jamais souligné, c’est que c’est un restaurant qui ne fonctionne pas avec Shift. «Je n’ai jamais été dans la rue», répète-t-il. Formation, soit dit en passant, quelque chose qui angrate avec colère. Même ceux qui viennent à Sawo Pento Coffee à Lisbonne ou Cascolon peuvent également souhaiter. Son but est de faire des clients à la maison, à l’aise et de ne pas s’inquiéter des heures. Le Chao Pento Cafe est un restaurant intemporel et, comme les meilleurs classiques, sans pressé.