Mudra de Salamka au milieu de la place principale en attendant un ancien musée à l’intérieur

C’est une entreprise au sein d’un monument historique. Meson Cervantus, situé dans le maire de la place de Salamka, est une note de la cuisine de Salamka à l’intérieur et à l’extérieur de la province. Il y a cinquante ans, Ditto Garcia a commencé sa vie dans cet établissement. En 1976, il a mis sa tête dans ce restaurant, mais son apparition il y a deux décennies. Titus essaie d’expliquer: « Il a été ouvert par César Tomangwas dans les années 50, qui était comme une maison d’hôtes, qui a donné la pauvre nourriture. »

Au milieu des deux siècles, un restaurant célèbre était une bonne salle à manger pour le plus nécessaire. « Les années 60 ne sont pas avant l’autorisation du gouvernement civil, car les enfants vous disent de créer un fonda ou similaire », explique-t-il. Ce sont les premières étapes pour faire de Cervantus aujourd’hui. Bien que une bonne partie de cette qualification, dans les années 80, le Ditto. « Il est serviteur depuis quatre ans. Je suis venu de la ville. Ce n’était pas mon but, mais personne n’a été encouragé à le prendre. Je me suis commencé », se souvient-il.

Il a jeté une piscine pleine d’efforts, de travail et de détermination. Regardez en arrière, Cervantas n’a plus rien à définir. «Quand j’ai commencé, nous n’avons combiné que des sandwichs, des salades et des aliments. Maintenant, nous avons une lettre super détaillée », dit-il. Cela se reflète non seulement dans l’offre gastronomique mais aussi dans le travail quotidien. » Auparavant, nous étions pavéra, pavéra, nous avons apporté la barre de glace et l’avons cassée avec un marteau, alors nous avons fait la glace », explique-t-il.

Il y a une évolution qui définit les « animaux » et il y a cinq décennies. Cinquante ans d’évasion de différents clients de la génération, des changements sociaux, de la population et de la mise à jour de Salamka. Nous avions des gangs qui étaient venus à l’après-midi libéré et à l’après-midi de l’après-midi. Ces gangs ont perdu », dit-il. Le tourisme a grandi et la ville universitaire inscrit plus d’étudiants chaque année. » Les étudiants ont déjà trop consommé, ont plus de pouvoir d’achat et maintenant que la vie est très chère », respecte-t-il.

Trois clés de succès

Une réflexion qui donne de la valeur dans le temps. Certaines choses ont disparu et d’autres ont changé et d’autres se sont présentées. Tout cela a maintenant été construit comme Cervantus, mais pourquoi est-il connu? « Nous sommes identifiés par une nourriture faite à la maison, une bonne atmosphère et une décoration spectaculaire », dit brièvement Ditto. Il s’agit d’un bref ensemble, mais chacune de ces caractéristiques est une ventilation qui apprécie vraiment cette auberge.

L’offre gastronomique rencontre tous les palais. Pour ceux qui veulent se cacher, une barre skinatrice « spectaculaire », une lettre qui vous permet de manger « 20 euros à 200 euros » et le menu de 19 euros au milieu de la place principale. « Chaque maison », recharge. Il est prêt à énumérer les cinq et cinq premières secondes qu’ils ont fournies aujourd’hui pour prouver cette qualité. « Tout ce que je peux donner est nouveau », dit-il. Partie du succès lié aux compétences culinaires éprouvées.

Il illustre également la bonne atmosphère créée dans le restaurant. « Il devrait vivre », dit-il brièvement. Les mots ne pouvaient pas expliquer l’atmosphère construite dans la salle à manger. « Ici, vous terminez des amis avec le bureau d’un voisin, parce que je suis très fier, car c’est un spécial, je dis à mon fils: » Ce n’est pas du jour au lendemain, cela fonctionne pendant de nombreuses années. « 

L’amant des antiquités idem, vous devez entrer sur le campus pour réaliser qu’il a déplacé ses passe-temps à son travail. « N’imaginez pas la taille des photos et des vidéos qu’ils font après la journée », dit-il. En outre, cela fonctionne de la taille des articles qui sont maintenant considérés comme «vintage» qui décorent des chambres. « J’ai ce divertissement depuis l’âge de 14 ans », explique Ditto Brough. « Beaucoup de gens l’emmènent chez leurs grands-parents et ne savent pas quoi faire. D’autres se rassemblent », a-t-il ajouté.

Des radios, des téléviseurs, de trois roues accrochés au bar, des montres et de nombreuses peintures sur les murs. C’est Cervantus. Un petit morceau entre les murs de l’établissement le plus précieux. Par Salamka, pour les restaurants venant de n’importe où dans le monde avant les recommandations, et le guide Repsol qui leur a donné une seule chanson avec un four il y a quelques semaines.

Trois fenêtres offrent au maire Plaza de Salamka. Ceux qu’un homme voulait réserver pour sa future épouse. « J’ai exclu les trois tables qui donnent aux trois tirs du maire du Plaza. Le couple est assis au milieu », commence Titus. Le temps est passé et il décide d’interférer avec le fait qu’ils ne bougent pas. « Je leur ai dit que le temps était passé, il a souligné que tous les trois étaient pour eux », poursuit Tito. La description a été couverte par un acte romantique qui n’a jamais oublié idem. « Il m’a dit qu’il avait rencontré sa petite amie ici et voulait entendre sa main ici », a-t-il expliqué. Mais est-il nécessaire de réserver trois fenêtres? « Il a dit: » Je ne veux pas que personne ne brille dans une fenêtre comme ma petite amie.  »