Dans toute l’ébullition des tambours sacrés, de l’éclairage et des mandilas noirs, il y a une procession, qui brise les moules de saveur. Parce que oui, dans ce coin de l’Espagne, la Semaine Sainte ne vive pas seulement avec enthousiasme … elle est sauvée.
Entre les imprimés religieux et les chansons traditionnelles, voler depuis le balcon n’est pas des pétales ou des sièges, mais Pâques belles, bonbons, sandwichs et même embanatillas. Une procession unique avec un défilé de dévotion et de faim, Gagner l’estomac et le cœur à parts égales.
Mursia, le XVIIe siècle. Une pénitence de couverture au caramel
Au XVIIe siècle Mursia, lorsque le soleil a les vieilles pierres de la ville, les perles font plus fortement écho au pouls d’une tradition: Processions hebdomadaires saints. Un enthousiasme religieux au-delà des ruelles Mursia n’est pas seulement le poids des escaliers des grands sculpteurs de l’époque, mais avec l’arôme doux et coloré des bonbons. Parce que oui, en Mursia, La méditation a toujours une touche agréable, à savoir.
Au loin de l’écho des processions de mursia précédentes, l’amende ne se limite pas aux étapes ou aux prières vides. C’est sous la forme de gestes simples, aussi humbles que les bonbons et les bonbons. Les nasarens, les capuchons hermétiques et l’amidon ont été soigneusement couverts par la robe, soigneusement couverts de paniers domestiques, de petites collations et de bonbons, en accouchement, au-delà du symbole ou des moyens de subsistance.
Bien que les étapes soient progressives entre l’encens et le silence, un échange tranquille entre les frères et le peuple est tissé: Une douceur dans la main du spectateur, un sourire après l’anonyme de Kapoos. Certains disent que le geste est né d’un besoin spirituel: la pénitence protégée après l’anonymat a tenté de restaurer un détail pour la blessure. Ainsi, Caramel a acheté une nouvelle charge d’index: ce n’était plus un sucre fondu, mais le roi était recouvert de cellophane.
Cependant, comme presque toute la floraison de Mursia, cette étrange tradition est identifiée avec le sceau Hurda. Dans cette ville espagnole, des attitudes généreuses poussent au même rythme et la chaleur pénètre tout le week-end saint, et il est aussi naturel que la nourriture et les bonbons respiratoires. En Mursia, la pénitence n’est pas amère: elle mâche lentement, le goût d’anis, le miel, l’enfance.
Une commande, la netteté et quelques bonbons
Mais tout n’est pas toujours du sucre et de la complicité. En 1712, cette agréable tradition est soumise à une commande. Il Cardinal Louis BelukaL’évêque du diocèse de la Cartegina a soulevé sa voix, compte tenu de la déviation de l’esprit qu’il a médité, et il a sévèrement interdit l’approvisionnement alimentaire pendant les procès. « Sweets ou rien »Le document a prié. La commande était claire. Cependant, la réponse de Mursia est, comme toujours, est plus unique que les rebelles.
Si vous ne pouvez pas partager la nourriture, vous devez choisir d’agir avec des astuces. Les nasarens ont converti les plus grands beaux et les œufs avec des comprimés de caramel: petite, sensée et facilement métamorphose. Ainsi, un nouveau système d’adoration agréable est né, un moyen de garder la généreuse attitude d’intelligence et de célébration vivante. Commençant comme un aliment pour remplir la force, s’est transformé en un geste symbolique et à l’indice, avec des siècles, Il s’est retrouvé comme une tradition culturelle.
C’est alors que la garde de Mursia est entrée sur le site de la créativité. Bonbons Toro, Roose Fuons, Rose ou Alonso Pour ces dates, ils ont commencé à faire des bonbons personnalisés. Ce ne sont pas des fêtes simples: ils ont parlé de versets de sucre, de petits bijoux couverts, et ils ont parlé de la femme Mursia, de la semaine sainte de la terre, de l’humour et de l’humour. Les bonbons, qui sont longs et soigneusement couverts, sont devenus une langue parallèle de la procession.
Une héréditaire qui est toujours en vie
Aujourd’hui, trois siècles après ce commandement, le survivant habituel a non seulement survécu, mais il est devenu L’une des identités la plus appréciée et la plus célèbre de la Semaine Sainte. Avec les nasarens, leurs propriétés de complicité, leur broderie Hof et Espartinas, marchent avec une seule étape et approchent n’importe quelle procession pour voir que leur « bucho » est suspendu Candys, beaux œufs cuits, haricots frais et dans certains cas, petits embarras ou toast sur l’assiette en aluminium.
« Crop » n’est rien d’autre qu’une sorte de sac ou de sac autour du corps de Nazaren, et à la hauteur de l’estomac, il accomplit la double fonction: Index et pratique. Parce que même si la pénitence est toujours, l’hospitalité l’est. À chaque étape, les bonbons volent dans les airs, ou dans les poches ouvertes, les enfants, les adultes et les spectateurs une unité festive avec un jeu, un cadeau, une culture locale.
Ce ne sont pas des gestes améliorés. Dans de nombreuses familles Mursia, le remplissage de la chatte est Une sorte de rituel avant la semaine sainte. Les bonbons kg sont fabriqués, les monases de Pâques sont responsables, les œufs sont cuits et des bonbons astucieux sont sélectionnés. Tout ce qui effectue une pratique qui n’est plus comprise, mais la partie essentielle du défilé.
Candies avec accent Mursia
Ce ne sont pas des fêtes simples: En Mursia, chaque semaine sainte de l’air volant dans les airs, l’histoire populaire, l’identité et les morceaux de coquine. La plus identité est populaire Comprimés MuzziaDes bonbons longs, durs et translucides, qui est un poêle au XIXe siècle Turro, Ruys Fuons ou Rose. Votre sceau le plus unique? Dans le style pur des échecs de valence, mais dans la version miniature, douce, mais un pliage d’une phrase avec un petit poème, un paradis ou une critique sociale secrète.
Ces bonbons et de nombreux Mursia conservent le trésorier dans les cannibos, qui ont un canal nostalgique de la génération, et bien d’autres Mursia.
Bien que la plupart des gens aient déjà acheté, des gens courageux essaient de les rentrer chez eux, renouvelant les recettes qui sont passées de grand-mère aux petits-enfants. Osez-vous les faire? Nous simplifions la recette d’une tablette mursienne traditionnelle. Les marchandises sont les suivantes:
- 400 g de sucre
- 200 ml d’eau
- Quelques gouttes d’essence naturelle (anis, citron, menthe …)
- Couleur alimentaire (facultative)
- Petits axes de silicone ou plaque appliquée
Son processus d’expansion commence par une casserole à long terme, où 400 g de sucre sont fondues dans 200 millilitres d’eau. Environ 145 degrés Celsius, ce mélange est mis à ébullition, sans être retiré, et le moment précis pour transformer le liquide en merde.
C’est à cette époque que lorsque quelques gouttes d’essence aromatique sont combinées, c’est une pincée de couleur alimentaire pour donner l’anis, la menthe, le citron ou la lycorise et le dessert selon le désir de la famille ou du jour du jour.
Avant la vitesse, le caramel commence à durcir, le mélange est versé dans de petits moules en silicone ou sur le plateau. Vous devez attendre qu’ils soient complètement refroidis!
