Les héros de deux restaurants de Salamanka dans une émission de télévision bien connue

Adrian Chabelle vient dans la «ville humanitaire» avec un panier vide et souhaite la remplir avec la meilleure gastronomie. Vous ne pouvez pas oublier ces mots d’Umuno … « Salamana, je ne vous connais pas, pour vous trouver, je viens vous goûter, essayez vos produits charroos, les tapas traditionnelles et votre cuisine aiguë. » Le projet «Tabas for Espagne», enregistré à Salamka, sera diffusé le 30 juillet à 18h10.

Adrian sait qu’il est dans la ville fondamentale des amateurs de gastronomie. Une ville qui lui rappelle un généreux fret, où l’odeur des plus recommandées; Odeur, surtout, pour la saucisse. Par conséquent, il est cité avec Rafael Bolivar Raya, le chef de la catégorie de Gujuvelo.

L’un des produits les plus recherchés du jambon ibérien Salamanka. Adrian le prouve à la première personne, et Rafael explique qu’il « se rend au contenu de la teneur en sel sucrée et faible en raison de son » système de guérison naturel « . Salamka-Igirian a l’histoire de la ville et de sa province.

La règle des corps de bacon exclu

Ce cochon offre de nombreuses fassures de l’expansion au-delà de l’héritage, et l’Adrian Messon Consolla voit toujours un produit qui a toujours été cuisiné, mais il est «donné» pour cela. Le restaurant Cook Jessus Colorado offre un rolito avec une pulpe de patate douce à respiration rolito. Un plat préparé avec des parties du cochon est si classique et est évalué ici.

« Ouah! » Adrian crie après l’avoir essayé. «Je pensais que ce serait un aliment très flagrant, très savoureux. Je suis choqué par la variation de la fuite de l’extérieur ». Jésus Colorado sourit: «Nous recherchons le peu de morsure, qui est très caramel en caramel, mais l’intérieur est juteux. Manger cette nourriture, c’est comme manger cette nourriture dans une bouchée».

L’essentiel «Jeta» frit

Verde Amber, Hosteria de Hosteria Gaza Valezo, qui attire l’attention sur Adrian à propos de l’un des plats les plus recherchés de Salamanka: «Jetta» rôtie. C’est le masque du cochon ibérien, qui est fabriqué de manière très simple: nous la mettons au sel, le fond de l’eau afin qu’il soit hydraté, «pas plus. Puisqu’il y a un bon ingrédient, rien d’autre n’est nocif », explique Ambaro.

Nous venons avec le «jeta» rôti avec le riz saanfaina, et Ambro montre clairement qu’un «plat que les pasteurs l’ont mangé, aujourd’hui est un délicieux». «Auparavant, l’agneau et les parties classiques du cochon sont allés dans des maisons avec le pouvoir d’acheter. Les bergers sont restés toutes choses que les bergers n’aimaient pas et ont fait du riz ». Aujourd’hui, ce plat est fouillé par tout le monde.

La «couverture de pomme de terre» de Marace

L’utilisation du porc atteint également les fils à travers les tapas. Roso Maria Iglesiaz, présidente de Hosteria de Hosteria Gaza Valezo, illustre les célèbres «Pommes de terre», Rad était la nourriture des pauvres, et les riches aiment maintenant ».

« Quand il a déjà été assassiné, avec le reste de la grâce, ils ont fait des pommes de terre. Les autres ont été laissés dans du porc, parce qu’ils fonctionnaient beaucoup parce qu’ils avaient besoin de beaucoup de graisse parce qu’ils avaient besoin de beaucoup de graisse. » Les pommes de terre sont des couleurs très spéciales en raison des poivrons. «Vous devez lui donner le bon point. Et avec du porc.

Nous sommes de retour au cochon. Nous sommes à La Tesa Charra, voici le cochon. C’est le miracle de la gastronomie », conclut Rosio.