50 meilleurs bars chaque année dans la liste des Amérique du Nord annoncés le 29 avril Comprend l’incroyable modèle de grands bars à cocktails à travers le MexiqueLes gagnants mexicains sont de retour sur la dernière courte liste.
Souhaitez-vous en savoir plus sur ces bars intéressants au Mexique, qui ont créé la liste? Voici une vue des histoires que ces magasins d’alcools ont créé les expériences existantes aujourd’hui.
Speaky de la main, Mexico – n ° 1
Le co-propriétaire de Handsheke, Rodrigo Urraga, a déclaré: « Nous devons trouver notre ADN et Eric nous a aidés à le trouver. »
Urikka fait référence à Eric Van Peak, l’un des quatre partenaires des menottes et le maître derrière sa combinaison. Urraka et un ami ont ouvert la manche en 2019, mais après une courte fermeture lors des infections, ils ont amené Van Peak, et c’était célèbre depuis lors.
Pas étonnant que le numéro 1 en Amérique du Nord et le numéro 1 du monde, car gagner une place sur la liste a été priorisé depuis le début du bar. En fait, le projet original pour Handshech – du nom du contrat de poils – a été cuisiné entre Urraka et le partenaire Marcos de Patista lors du 50 meilleur festival. Ils rêvaient de voir à quel point il serait froid de gagner une place sur la liste.
Ils sont heureux d’être classés en premier lieu, mais le meilleur bar du monde est accompagné de pression.
« Nous faisons ce que nous pouvons pour continuer à gâcher nos clients, comme ça depuis le début », explique Urraka. « Le meilleur bar du monde ne peut pas être une nuit. Savez-vous? »
Leur menu comprend des versions fermes de classiques, les champignons au beurre sont anciens et des cocktails fraîchement préparés à partir des formules derrière le bar. Le caractère unique du bar – l’obtention de réservation est presque impossible – combiné à sa dégradation – c’est sa quatrième année dans les deux premiers des 50 meilleures listes d’Amérique du Nord – ainsi qu’un quartier attrayant du spécification art déco et ont un discours sur le sac à main pour le succès dans sa courte vie.
Tcān, Mexico – n ° 3
En 2024, la scène de Mexico nouvellement ouverte crée des vagues comme une mécalerie de haut niveau avec les meilleurs cocktails artisanaux. Son accent sur les esprits du saphir et la connexion des herbes et des plantes locales dans son menu est l’un des rares endroits de la capitale, où vous pouvez faire des cocktails artisanaux ChodolOvarien RaisinOvarien Bacanora Et autres spécialités régionales.
Propriétaire Eli Martinez Cette année, les Aldos ont remporté le prix du barman des barman50 Best Bars est le seul boursier vocal. La jalon significative pour la reconnaissance internationale des esprits mexicains a été la première Mescalleria Tlekon à être la liste.
Le haut gallo, quadalajara – n ° 8
Dès le début, El Kallo Altanero a été le bar d’une population locale, explique le co-propriétaire Freddy Andrasan. Il dit que c’est le soutien d’une certaine esthétique ou d’un sens commun de victoires dans ces types de listes internationales.
Il n’y a pas de réserve à El Gallo Altanero, pas unique ou secret, et le personnel se rend fier. Dans cette barre quadalajara, vous pouvez voir ces protocoles dans la vibration lâche et facile que vous pouvez voir, et son menu est un Texula à petit volume et d’autres filtres mexicains. Les granges devraient être sur les esprits comme ailleurs, mais la foule est émaillée et amusante, et j’ai l’impression que vous allez mettre les pieds sur une fièvre inhabituelle que vous ne voulez jamais quitter.
Liquor de Limandur, Mexico – n ° 9
Lycoria Limmantur fait partie de la vieille garde de la ville du Mexique: lorsque le menu a ouvert ses portes en 2011, personne n’a créé ses propres biters ou a participé à des projets de glace spéciaux. L’esprit derrière le bar était les précurseurs, selon le propriétaire Jose Louis Limmantur, ils ne se sont pas assis dans leurs cadeaux au cours des 14 dernières années.
« Je pense que Lymondur est défini par l’évolution », dit-il. « Nous avons changé. C’est ce qui nous maintient dans le présent. Maintenant, il y a un mouvement universel de cocktails. Et ce que nous sommes constamment inclus dans ces listes. »
L’équipe d’accueil a maintenant fourni un terrain d’entraînement pour plusieurs magasins d’alcools et gestionnaires de bar dans la ville, avec deux limondors et quatre sièges. Écoutez autour, vous pouvez voir que de nombreuses jeunes compétences du Mexique ont travaillé au moins brièvement avec Lmondor.
Bar Ma Au Row, Mexico – n ° 14
Bouddha est nouveau et déjà créé des ondes, et je sais que ce menu se terminera sur la liste lorsque j’ai visité l’automne – il a cette vibration. Les frères Ricardo et Edwardo Nawa ont complètement renouvelé le rez-de-chaussée d’un siècle dans une circonscription à La Rome, et si vous ne faites pas attention, vous le perdrez.
L’oncle des frères qui étaient un hôte complet et l’amant de cocktail ont été nommés au rhin, et ils essaient de lui donner une situation qui le rend fier. Des tables dans le coin à incandescence inférieur, un routard vivant et des cocktails spécialement conçus au milieu de ce siècle, vous pouvez vous attendre, en ce moment, après le succès et incapable d’y entrer.
Baldra, Mexico – n ° 20
«Lorsque nous avons ouvert, il y avait des gens qui connaissaient leur phrase de bar sur leur phrase de bar sur les Necronis ou les Martinis ou les vieux styles, mais personne ne sait ce que vous pouvez boire. Maintenant, je pense que plus de gens en savent plus sur les cocktails.
L’un de ces endroits est le Baldra de la Mexico, une partie du groupe Limandur, et sa décoration de la mer Kitsci reflète son nom – l’une des îles visitées par Charles Darwin au HMS Bagal.
Leur menu actuel comprend « huit suggestions », « comment s’échapper lors d’une fête que vous ne connaissez pas » et d’autres noms tels que d’autres gemmes.
ARUPA Day Drink, Dijuana – n ° 22
La boisson du jour Arupa est l’un des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord, qui est devenu un paradis de la cuisine de Dijuana au cours de la dernière décennie.
Avec de petites assiettes qui reflètent le type de cocktails de couleur électrique et de tacos alimentaires de menu-menu riches en cuisine locale, de santos japonais, de thon tostatas, d’atmosphère de poulet frit asiatique tournant des TJ et complets grâce à une foule enthousiaste.
Ouvert par Kevin Gomez en 2021, Arupa est répertoriée sur la meilleure liste de 2023 à 50 et est fière de ses « vibrations de vacances ».
Croyez-le ou non, ce n’est que la moitié de la liste des barreaux du Mexique, qui est créé sur la liste 2025 des 50 meilleurs bars en Amérique du Nord. Pour en savoir plus sur les autres bars qui l’ont créé sur cette liste, attendez la deuxième partie de cet article, bientôt!
Lydia Carrie est écrivaine de congélateur et traductrice basée au Mexique. Il est largement publié en ligne et dans l’axe, écrivant sur le Mexique pendant plus d’une décennie. Il vit la double vie en tant que guide local et est enseignant Routes de Mexico: La Roma. Suivez ses aventures urbaines Instagram Voir plus de son travail www.mexicocitystreets.com.
