Les graines SIA sont exactement quoi?
Chia est originaire du sud du Mexique et du nord du Guatemala, qui appartient à la même famille que la menthe et la lavande. Nous savons que son éducation a commencé il y a environ 6 000 ans. Contrairement à aujourd’hui, en ce qui concerne les cultures de Columbian, le chia n’est pas une garniture alimentaire – c’est l’un des aliments les plus importants.
De Meso America au monde
Selon les dictionnaires, le mot «chia» vient du nahwad et signifie «graines d’huile». On pense qu’il est dérivé du « fort » ou du « renforcement » en raison de ses propriétés puissantes.
Les cultures de chia sont considérées comme le troisième lieu d’importance parmi les cultures, seulement dépassé Perceur Et Haricots. Un hommage a été rendu à des personnes qui ont gagné entre 5 000 et 15 000 tonnes de Xia à Tenoctitlan, une version précédente de la ville colombienne du Mexique. SIA a également été utilisée comme monnaie en hommage et en transactions commerciales.
Au-delà de la présence d’un repas majeur, le chia a été utilisé de diverses manières. C’était sur le sol à la farine pour faire différents plats et utiliser une boisson CannabinoIl mélangé avec de la poudre Sia avec de l’eau. Les graines ont également été données aux dieux – implantés comme un acte sacré pour bénir les futures récoltes – et extrait de l’huile de chia à utiliser dans la peinture corporelle et les décorations de poterie.
Chia Flour avait une couche de vie incroyablement longue, qui a fait un excellent repas pendant la sécheresse et de longs voyages. Il a été dit qu’un petit sac d’un petit sac sur le sol serait en train de sortir de la rivière Colorado jusqu’à l’océan Pacifique – ou de chasser les proies jusqu’à ce qu’elle s’effondre. Je pense que c’est difficile à croire, mais peut-être que certains de nos amis du marathon essaient ceci et nous dites s’ils se sentent plus excités!
Trésor recouvré
Pendant la période coloniale, le chia disparaissait presque parce que sa culture était associée aux rituels natifs « païens », et l’espagnol l’a retourné avec d’autres grains. Cependant, certaines communautés éloignées ont continué à le développer et à lui permettre de survivre à ce jour sans la même importance, elle a été détenue dans les cultures précolombiennes.
Aujourd’hui, le plus grand consommateur du monde de Zia est les États-Unis. Dans les années 1990, l’intérêt pour Zia a augmenté lorsque les marques d’aliments naturels ont commencé à la vendre pour ses avantages de perte de poids. Mais en tant que personne qui buvait de l’eau de citron avec Xia depuis l’enfance, je pourrais dire que je n’avais même pas perdu de gramme à cause de Xia.
C’est l’un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Pour 100 g, les graines de chia sont:
• 21 grammes de protéines de haute qualité
• 24 g d’acides gras incomplets (oméga -3s)
• 34 g fibre (121% de l’apport quotidien recommandé!)
• Niveaux élevés de calcium (606 mg) et de magnésium (306 mg)
• Le potassium est cinq fois plus de potassium qu’une banane – il explique pourquoi Meso Aamerican était populaire parmi les joueurs.
Avantages
Des études récentes confirment que la SIA est une grande amitié avec la santé cardiaque et l’inflammation. Il favorise une bonne digestion et contribue à l’expérience de la santé intestinale sans précédent. En raison de sa teneur élevée en fibres, il aide à maintenir un sentiment de plénitude et améliore l’efficacité de l’hydratation.
Plus important encore, les connaissances domestiques étaient correctes – l’un des meilleurs aliments pour les athlètes SIA, car il aide aux réparations musculaires et à la croissance.
Avertissements
Le chia absorbe son poids 10 fois, donc ma recommandation doit d’abord tremper dans n’importe quel liquide – eau, lait ou jus. Comme la plupart des Mexicains, vous pouvez le boire dans l’eau avec Xia. Vous pouvez également l’ajouter aux lisses et aux jus. Les gens avec des dents sucrés peuvent essayer Sia Jam!
En pulvérisant sur les salades ou les fruits, vous pouvez le manger en vert, mais veillez à ne pas en faire trop – il absorbe le liquide! Lorsque vous parlez par expérience, ce sera très inconfortable lorsque ces petites graines vous élargiront.
Vous pouvez faire de la farine de chia. Mélanger avec de la poudre fine ou un processus, utilisez du pain ou cuire au pain ou cuire.
Les possibilités avec Xia sont infinies – tout comme certaines jeunes femmes que j’ai vues sur les réseaux sociaux, j’ai terminé avec un « chia » dans un lit d’hôpital.
Si vous êtes un athlète très efficace, avez-vous mis Zia dans votre alimentation? Comment cela vous a-t-il profité? Faites-le nous savoir!
Maria Melandez Une blogueuse culinaire de Mexico et un influenceur.
