Donnez un coup de pied à ce fatji mexicain traditionnel avec mascol et tequila

Jamonsilo Gatte mexicain traditionnel, mais si vous connaissez l’espagnol, vous ressentez également la traduction directe « Little Ham ».

Alors, comment obtenez-vous le nom d’un graisse de porchenger? Les versions originales de cette recette de graisse mexicaine inclinaient le rose ou le rouge et les ont conçues comme des pièces semblables au jambon.

Mais où est apparu cette douce combinaison? Laissez-le à Maya et au Mexique qui souhaitait faire des bonbons similaires à partir de maïs, de miel et de fruits. Naturellement, au XVIe siècle, la victoire espagnole a donné un coup de pied aux variétés alimentaires et a ajouté du lait et du sucre dans un mélange, qui a établi des moyens tels que Fatji Jamonsilo pour les bonbons mexicains basés au lait.

Au cours des 300 années de la période coloniale, ou lors de la victoire espagnole du Mexique, le catholicisme a été enflammé par 12 apôtres du Mexique – un groupe d’amants franciscains qui sont venus ici en 1524. D’autres ordres sont venus avec eux: Dominiciens, Augustiners et plus tard Gesuids. Ensuite, les religieuses qui avaient toujours changé le cours d’agréments de cuisine agréables au Mexique.

Ces religieuses espagnoles dans les couvents du Mexique, en particulier au Mexique, sont intéressées par la cuisine, la cuisine et ont été créditées sur la croissance et le raffinage des bonbons basés au lait dans le pays.

Leurs anciennes techniques et matériaux du monde (tels que le sucre et le lait) sont mélangés à des traditions indigènes, ils représentent quelques noms pour apporter une variété de bonbons mexicains, comme Jamonsilo, Marcipan et Gamots (bonbons de pomme de terre sucrés).

La recette traditionnelle de Jamonsilo est très simple et fade et est faite de beurre, de cassonade, de lait condensé et de jus de vanille et décoré de pecons. Bien que riche, intelligent et délicieux, j’ai pensé que cela pourrait être une bonne chose de le donner un coup de pied avec un joueur super-maxique, donc ma recette pour vous est ici.

Jamonzilo avec cannelle, pecuns et combo mescol, Techila et Kahluwa

* Selon la taille de 16 à 25 pièces.

Matériels

• 1 1/2 tasse (360 ml) lait complet (Lait entier)
• 1 1/2 tasse (300 g) sucre granulé (Sucre fixe)
• 1/2 cuillère à soupe. (2,5 ml) bicarbonate de soude (Bicarbonate de sodium)
• 1 cuillère à soupe. (5 ml) jus de vanille * (Vanille)
• Les marques mexicaines font référence à leur goût extrême: Villa Vainila; Vanille Tootonac; Molina Vanilla
• 2 pouces (5 cm) bâton de cannelle (Ramper)
• 1/3 tasse (35 g) a finalement écrasé les pecons (Plant de Beconna)

Pour un mélange d’alcool

• 1 cuillère à soupe. (15 ml) mascol (tabagisme, à la profondeur du sol)
• 1/2 dps. .
• 1/2 dps. (7,5 ml) Kahlia (référence du café et dessert)
• 1 chaux ou orange pour la luminosité. (Citron ou orange)

Pour la beauté

• 12–16 inviter les pièces (Plant de Beconna)
• Pinnacle actif sel de mer ou sel de piment (Sel de mer à l’échelle ou Sel)

Instructions

1. Pan prête

• Triez la poêle 8 × 8 pouces avec du papier parchemin ou la graisse légèrement. Annuler.

2. Fatge est prêt

• Ajouter le lait, le sucre, le bicarbonate de soude, la vanille et le bâton de cannelle dans un pot moyen, un poids lourd (en acier ou en fonte). Remuer jusqu’à ce que le sucre se dissout.
• Placer le pot à feu moyen. Remuer souvent.
• Lorsque le lait commence à mousser (avant de bouillir), réduisez le feu.
  Continuez à cuire pendant 35 à 45 minutes, en remuant fréquemment et essuyez les côtés du pot.
• Le mélange est épais et sombre et ressemble à la sauce au caramel.

3. Le test pour le don

• Arroser légèrement le mélange dans de l’eau froide dans un bol. S’il fait une boule douce, il est prêt.

4. Ajouter les saveurs et les noix

• Retirez le pot du feu. Jeter le bâton de cannelle.
• Incorporer immédiatement l’expérience de mescol, de tequila, de kahlia et d’agrumes.
• Ajouter les pecons écrasés et bien mélanger pour distribuer.

5. Pete, set, verser

• Le mélange est remué vigoureusement avec une cuillère en bois pendant 5-7 minutes et l’aide à refroidir et épais.
• Versez le mélange dans la casserole préparée et adoucissez-vous.
• Lorsqu’il est encore chaud, appuyez lentement sur les parties de balle à la surface, de sorte que chaque futur carré comportera un pacan au-dessus.
• Si vous le souhaitez, saupoudrez de sel de mer mince ou de sel de piment pour des pizzas supplémentaires.

6. froid et servir

• Laissez refroidir jusqu’à la température ambiante, puis gardez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu’à ce que vous soyez sûr.
• C.UT et service comme carrés.

Apprécier!

Deborah McCoy est écrivaine une fois un livre de référence de mariage, et il tourne son attention sur la nourriture, en particulier les bonbons, les bonbons et les fruits. Il est le fondateur de The Cockchator de Facebook et X (Twitter) et est l’auteur de quatre livres de cuisson de « Maui Panchars » (disponible @ amazon.com) via Caketer. Il est également le chef de l’American Academy of Wedding Experts ™ (aa-wp.com).