Une étude a révélé que manger des pommes de terre frites augmente souvent le risque de diabète de type 2

Manger Puces Une semaine Le type 2 peut augmenter le risque de développer un diabète de 20%Selon une nouvelle étude. Mais les amateurs de pommes de terre ne devraient pas être frustrés. Selon une étude publiée dans «The PMJ», il n’y a pas de risque élevé significatif pour ceux qui ont mangé des pommes de terre rôties, cuites à la vapeur ou poore similaires Créer cette maladie chronique.

« Le risque élevé de consommation de pommes de terre est élevé (contact entre le diabète de type 2) Cela est principalement dû à la consommation de pommes de terre frites« L’équipe dirigée par l’Université de Harvard dit que les pommes de terre contiennent des nutriments tels que les fibres, le potassium et la vitamine C, mais un type de glucides qui brise beaucoup d’amidon, de glucose, qui fournit de l’énergie. »

Est associé aux pommes de terre Type 2 Risque élevé de diabèteHypertension artérielle et Gagner. Cependant, les dernières inventions soulignent que notre nourriture est préparée pour notre santé. «Dans la nutrition Il n’est pas seulement important que nous mangeonsMais quand nous le faisons, nous cessons de manger », explique Diana Thiaz Rizolo, professeur de l’Université de Catalogne à Barcelone.

Manger des pommes de terre frites 7 fois par semaine augmente le risque de 27%

Dans l’étude, plus de 205 000 personnes des États-Unis ont participé et des chercheurs Ils ont suivi leur nourriture pendant plus de trois décennies. À ce moment-là, plus de 22 000 diabète a reçu un diagnostic de diabète de type 2. Les pommes de terre sont rarement comparées à ceux qui ont mangé au moins sept rations par semaine pour 12% de risque de plus Diabète de type 2Selon l’étude.

Mais ceux qui ont mangé des pommes de terre frites Il y avait un risque de diabète 20% plus élevé trois fois par semaine Par rapport à ceux qui les mangeaient rarement. Avec sept zones hebdomadaires, le danger est passé à 27%.

Selon Cristopal Morales, un spécialiste de l’endocrinologie et de la nutrition à l’hôpital Vidas Sevilla (Espagne) qui n’a pas participé à l’étude Recommande que les grains entiers soient prioritaires Pour limiter la consommation d’aliments frits, même en ce qui concerne « sain » comme « comme la pomme de terre ».

Le sujet de l’étude pour les aliments sains

Il y a quelques limites pour l’étude. Généralement, les personnes qui ont mangé des pommes de terre élevées sont moins actives, ont des aliments moins nutritifs et consomment plus de calories. Était abondant dans ses plats Viande rougeŒufs, céréales raffinées et boissons à sucre. Les chercheurs ont essayé de prendre en compte les données de style de vie et de population, mais les résultats peuvent être parallèles.

Le rapport établit que manger des pommes de terre frites provoque en fait un diabète de type 2, les deux sont liés. Des résultats sont ajoutés à la discussion scientifique sur L’impact des pommes de terre sur notre santé. Dans une étude de conception similaire de 2015, la consommation de pommes de terre élevées est liée au risque élevé de diabète, mais ne diffère pas entre les pommes de terre rôties et cuites à la vapeur ou en pâte.

Y En 2019, un groupe d’experts Il a suggéré que la consommation de consommation de pommes de terre devrait être contrôlée par 350 g par semaine et environ une grande pomme de terre rouillée. Mais d’autres chercheurs indiquent les pommes de terre Ils ne sont généralement qu’un élément sur le plateau – Cela signifie qu’ils ne devraient pas obtenir toutes les erreurs. Par exemple, les Américains viennent avec des pommes de terre Viandes rouges ou transforméesIls sont associés au diabète de type 2 et à d’autres problèmes de santé.

Renforcez le concept des derniers résultats »Nous ne devons pas fabriquer des aliments détaillés Tiaz Risolo, qui ne participe pas à l’étude, ne prend pas en compte la façon dont ils sont fabriqués, ce qu’ils viennent ou pourquoi ils sont modifiés. Des experts indépendants ont souligné que les personnes qui souhaitaient maintenir une alimentation saine devraient prendre en compte les pommes de terre et les alternatives sur la table.

Par exemple, Fric en pommes de terre est généralement en ultrabrosusCe type de nourriture est associé à une mauvaise santé. Entre-temps, les pommes de terre frites, cuites à la vapeur ou en purée Ils sont généralement traités à de faibles niveaux. En général.