Histoire de la pomme de terre aloo ka itihaas comment il est devenu un favori en faveur de toujours

Les pommes de terre sont l’un des principaux matériaux de la cuisine indienne. S’il y a une discussion sur le thé avec des amis, les pommes de terre de Samosa doublent ce plaisir. Mis à part cela, il y a des pommes de terre dans le petit-déjeuner du matin, ou la main de la pomme de terre fabriquée à partir de la mère, et ces choses ont fait une place différente dans le cœur des Indiens. L’Inde est actuellement classée deuxième en termes de production de pommes de terre. Plus de 26 millions de tonnes de pommes de terre sont cultivées chaque année en Inde. Les pommes de terre gardent les plats principaux pour une cuisine de différentes régions de l’Inde. Mais saviez-vous que les pommes de terre consommées à la maison ne sont pas d’Inde? Aujourd’hui, dans cet article, nous vous dirons comment les pommes de terre sont venues en Inde et comment sa date est terminée.

Comment l’Inde a atteint les pommes de terre, lire cette date intéressante

Les pommes de terre, qui sont appelées «le roi des légumes», ne sont pas en fait le produit d’origine de l’Inde. Son histoire a l’air intéressante et vieille des siècles. Cela a commencé d’Amérique du Sud et est arrivé en Inde.

L’origine des pommes de terre

Les pommes de terre sont originaires de l’Amérique du Sud, en particulier dans les Andes au Pérou et en Bolivie. On pense qu’il a commencé à s’y développer entre 8000 et 5000 avant JC. À cette époque, il était connu sous le nom de « Kamata » et « Batata » dans la langue locale.

Voyager en Europe

Au XVIe siècle, les explorateurs espagnols ont amené ALO en Europe. Initialement, les habitants d’Europe avaient beaucoup de doute sur ce légume. Beaucoup de gens considèrent cela comme un plat toxique. Mais progressivement, il est devenu courant en raison des nutriments et des revenus des cultures. Les noms espagnols étaient appelés « pommes de terre ».

Accès à l’Inde

Les pommes de terre d’Europe ont atteint le reste du monde. Les pommes de terre en Inde sont arrivées aux XVIe ou XVIIe siècles par le biais de marchands européens, en particulier du portugais et du néerlandais. Elle est arrivée en Inde à l’époque de l’empereur mongol Jahangir. Les marchands portugais l’ont diffusé et les marchands néerlandais l’ont répandu en Inde. Cependant, le crédit pour le renforcement de la culture de pommes de terre en Inde à grande échelle va aux Britanniques. Au XVIIIe siècle, le gouverneur-général Warren Hastings a joué un rôle important dans la généralisation des pommes de terre. Peu à peu, les pommes de terre ont placé leur place dans les régions montagneuses du nord de l’Inde, puis tout le pays. En raison de son faible soin et de son bon retour, il est rapidement devenu préféré parmi les agriculteurs indiens et publics.

Aujourd’hui, ALO est l’une des cultures les plus importantes en Inde. Des États tels que l’État de l’Uttar Pradesh, du Bengale occidental et de Bayhar sont des producteurs de pommes de terre. L’Inde est classée deuxième après la Chine en termes de production de pommes de terre dans le monde.

Quelle est la différence entre les pommes de terre ordinaires et les pommes de terre de colline, et combien de variétés + où sont la plus grande culture de pommes de terre

L’État de l’Uttar Pradesh possède la plus grande production de pommes de terre en Inde. L’État de l’Uttar Pradesh détient environ 30% dans la production totale de pommes de terre dans le pays. Ceci est suivi par le Bengale occidental et Bayhar. Les pommes de terre sont largement cultivées dans des zones telles que Farrukhabad, Mainpuri, Etah et Kannauj dans l’État de l’Uttar Pradesh.

Nutriments et avantages de la pomme de terre

pommes de terre bouillies

Avantages des pommes de terre

Contrôle du poids

Les pommes de terre sont faibles en calories, surtout lorsqu’elles sont cuites sans frite et sans plus d’huile de ghee. Les pommes de terre de taille moyenne contiennent environ 110 calories. La quantité de fibres et d’eau dans les pommes de terre maintient l’estomac pendant longtemps, ce qui vous empêche de manger plus et les calories totales sont réduites.

Contrôle de l’hypertension artérielle

Il contient une bonne quantité de potassium et de sodium bas, et il est utile pour contrôler l’hypertension artérielle.

Avantages de la santé cardiaque

Les pommes de terre contiennent des aliments tels que le potassium, la vitamine C et la vitamine B6, ce qui aide à réduire le cholestérol et à contrôler la pression artérielle, ce qui rend le cœur en bonne santé.

Augmenter le système immunitaire

Les pommes de terre augmentent l’immunité en raison de bonnes quantités de vitamine C et aident le corps à lutter contre les infections.

Meilleur système digestif

Les fibres des pommes de terre aident à maintenir la santé du système digestif et à réduire les problèmes tels que la constipation.

Utile pour la peau

La vitamine C et d’autres antioxydants dans les pommes de terre peuvent aider à garder la peau en bonne santé et à la rendre brillante.

Donner des os pour améliorer

Les pommes de terre contiennent des éléments tels que le calcium, le magnésium et le phosphore, qui aident à renforcer les os et les dents.

Efficace pour prévenir le cancer

Les pommes de terre contiennent des antioxydants appelés anthocyanes. Certaines études ont montré que ces composés peuvent aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses, en particulier dans le cas du cancer de l’estomac.

Est-il juste de manger des pommes de terre coupées

Comment protéger les pommes de terre contre la propagation?

Combien de pommes de terre sont en une journée

Quelles sont les pommes de terre sans sucre, les diabétiques peuvent manger des pommes de terre

Le Dr Arjun Kumar dit que lorsque les gens parlent de pommes de terre sans sucre, cela ne signifie pas que les pommes de terre ne contiennent pas du tout du sucre. En fait, toutes les pommes de terre contiennent naturellement de l’amidon, qui se transforme en glucose après digestion dans le corps. D’un autre côté, cela dépend également des variétés de pommes de terre – dont certaines contiennent un indicateur de glycémie faible tel que le charisme de pommes de terre (Australie) et les pommes de terre rouges – ils ne sont pas sans sucre, mais on constate qu’ils affectent la glycémie plus faible.

Les diabétiques peuvent consommer des pommes de terre. Mais cela dépend de la valeur de l’HbA1c et de la consommation des glucides autorisés. Cependant, les diabétiques devraient éviter de consommer beaucoup de pommes de terre.

Mature ou bouillie – c’est-à-dire de meilleures pommes de terre pour manger

Les 5 meilleures recettes indiennes en pommes de terre

Pommes de terre de parathe

Aloo Paratha est une collation indienne très courante, que les gens du nord de l’Inde mangent avec de grands passe-temps. En cela, des pommes de terre bouillies et en purée sont fabriquées dans la pâte de farine de blé. Mangez-le avec la thrombose, le mariné ou le beurre en est un autre.

Dom Alo

Ce sont des légumes riches et bouillons éclatés, où les petites pommes de terre sont cuites d’abord puis cuites dans des tomates chaudes et du bouillon d’oignon. Il est souvent fabriqué lors de mariages ou d’occasions spéciales et semble très délicieux avec Nan ou Bread.

Château de remplissage de pommes de terre

La pomme de terre de Tiki est la célèbre nourriture de rue, qui est consommée avec de grands passe-temps à Delhi et en Inde du Nord. Pour les faire, la purée de pommes de terre est mélangée avec des épices et compte tenu de la forme tikki puis frites. Il est souvent servi avec de la sauce, de la thrombose et des pois chiches.

Pommes de terre au cumin

Ce sont des légumes secs très faciles. En cela, les pommes de terre bouillies sont frisées avec du cumin, de l’asafitida et d’autres épices. C’est un excellent plat d’accompagnement avec des lentilles, du riz, du bori ou du roti.

Patata fada

C’est une collation célèbre dans le Maharashtra. En cela, les boules de patates chaudes sont fabriquées et les frire en les trempant dans une solution de grammes délicate. Il est souvent servi avec de la sauce et du poivron vert frit avec du pav, appelé « Vada Pav ».

Stocker les pommes de terre pendant combien de temps

Les pommes de terre fraîches peuvent être conservées pendant plusieurs mois en stockant correctement. Le temps dépend de stocker les pommes de terre sur les conditions de stockage.

Une façon de stocker les pommes de terre pendant longtemps

Est-il juste de manger des pommes de terre coupées, comment grandir

Selon des experts en santé, la consommation de diverses pommes de terre est prouvée nocive pour la santé. Une fois que les semis des pommes de terre commencent à sortir, deux véhicules toxiques augmentent la quantité de solanine et les deux poulets. Ces composés, qui sont également appelés glycoalcaloïdes, contiennent de petites quantités de pommes de terre. Mais lorsque les pommes de terre commencent à se propager ou au vert, leur montant augmente dans la mesure où ils peuvent nuire à la santé.

Comment grandir à Sprout

Température et humidité

Lorsque les pommes de terre sont placées dans une zone chaude et une humidité, les semis partent rapidement.

lumières

Le processus de germination dans les pommes de terre est également intensifié à la lumière directe du soleil, et les pommes de terre commencent à devenir vertes.

temps

Les bourgeons commencent à sortir même lorsque les pommes de terre sont stockées pendant longtemps.

Quelle est l’identité des pommes de terre fraîches

peler

Les pommes de terre fraîches sont plus minces et commencent à tomber lorsqu’elles sont frottées légèrement. Peler les vieilles pommes de terre épaisses et difficiles.

Rigueur

Les pommes de terre fraîches sont difficiles et cohérentes. Si les pommes de terre sont douces ou rétrécies, elle peut devenir vieille ou mauvaise.

couleur

Il n’y a pas de taches vertes sur les pommes de terre fraîches. Si la marque verte est vue sur les pommes de terre, cela signifie qu’il contient un composé nocif appelé Solanin, qui n’est pas considéré comme bon pour la santé.

Pommes de terre et perte de poids

Vous pouvez perdre du poids en consommant des pommes de terre de la bonne manière. Si les pommes de terre sont mal cuites, comme la friture, le poids peut augmenter. Mais si vous le mangez correctement, cela peut aider à perdre du poids.

Mangez les pommes de terre en faisant bouillir ou en barbecue

Au lieu de pommes de terre frites ou de tiki, faites bouillir des pommes de terre ou des grillades et mangez. Les pommes de terre bouillies ont des calories faibles et votre estomac reste plein pendant longtemps et évitez de manger plus. De plus, l’indicateur de glycémie pour les pommes de terre bouillis est également faible, ce qui n’affecte pas le niveau de glycémie.

Manger avec une peau de pomme de terre

La pelure de pommes de terre contient des fibres et de nombreux nutriments. Les fibres améliorent la digestion et gardent l’estomac plein, ce qui réduit la faim. Par conséquent, lavez bien les pommes de terre et mangez-la avec la peau.

Manger de petites quantités

Manger n’importe quoi peut augmenter n’importe quoi, donc manger des pommes de terre en quantité limitée. Vous pouvez inclure une petite pomme de terre dans votre alimentation.

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